Toccal-Matto Surfing-Hop DIPA (ITA) 8'5°

De cañero en el Neverstop. Ámbar oscuro casi marrón con espuma amarilla que mancha y desaparece para dejar ribete. Olor potente a lúpulo resinoso [tipo americano] con fondo maltoso y presencia de alcohol. Entrada cremosa, dulce un poco chispeante de gas. repunte muy aromático de lúpulo que deja amargor y marca también aromas de malta tostada. El regusto es maltoso con aroma a lúpulo que deja muy equilibrado. Invita a trago. Cerveza muy equilibrada con toques ligeramente tostados que la hacen un poco más compleja.

Nota general:7

Nota estilo dipa:7,3

Thornbridge Halcyon (ENG) 7,4%

De botella en el Neverstop. Rubia dorada un poco turbia. Parece una wit. Con espuma blanca que mantiene capa gordita hasta el final. Olor dulce afrutado tropical. Mango, madera, uva. Entra ligera astringente de paso amargo y final de repunte maltoso pero que deja sensación seca en boca. Retrogusto alcohólica y presencia de aromas a cereal.
Muy simple de maltas para ser DIPA pero tiene una complejidad de lúpulos muy rica y aromática.

Nota general 7'2
Nota estilo 6'5

The Kernel Scanner Darkly (ENG) 6,9%‏

Negra de brillos amaderados con espuma de burbuja muy fina y compacta de una retención espectacular. Aroma lupulado cítrico y terroso de fondo dulce maltoso de ligero recuerdo de cacao. Entrada en boca redonda y con sensación de CO2 de sabor lupulado cítrico y afrutado ligero pero muy elegante, de final seco y regusto final lupulado pero maltoso tostado algo ácido. Estupenda black ipa pero con escasa presencia de maltas tostadas. Cambiariamos caramelo por tostado. Rica y elegante, ligera pero plena de sabor y agradable. 

Nota estilo(Black Ipa): 8
Nota personal: 7,8

Mikkeller Sort Gul Black IPA (DEN) 7'3‏%

Marrón oscuro prácticamente negro con espuma amarillenta que mancha el vaso y permanece con capa cremosa muy gorda hasta el final. Olor a lúpulos afrutados con recuerdos a mora y fondio ligero a levadura y muy suave tostado. Entra dulce cremosa de paso amargo pronunciado con muchísima presencia de tostados inclyso torrefactos. Ek fondo de trago es amargo resinoso con aromas tostados. Muy buen ejemlo de black ipa tipo stout con lúpulo. Pero tiene el amargo de lúpulo un poco descompensado demasiado resinoso. Aroma y sabor antónimos pero bien casados.

Nota general 6'4

Nota estilo 6'8

Emelisse DIPA (NED) 7,9%

Ámbar grisáceo turbio con espuma blanca que desaparece prácticamente para dejar capa muy ligera. Olor fresco a lúpulo con mucho fondo maltoso. Entrada gorda maltosa acaramelada con punto ácido de paso maltoso y fondo de repunte lupulado muy equilibrado entre amargo y maltosidad y recuerdo suave a miel. Cerveza potente y muy equilibrada y melosa.Muy rica y una DIPA que escapa de las bestialidades americanas. Emelisse es una muy buena brewery.

Nota estilo. 6'4

Nota general. 7

Menduiña Corma (ESP) 4,7º

37 IBUs
Marrón oscuro con brillos amaderados de espuma inexistente que se deja entrever al escanciar. Olor a levadura, cereal tostado con algo de cacao. Aroma ácido. Entra aguada con algo de presencia de cereal y paso con repunte exagerado torrefacto y a ceniza. No es una stout como la entendemos y no está buena. Agua sucia. 

Nota estilo: 2

Nota general: 4

Lervig Lucky Jack (NOR) 4,7%‏

 

De botella en el NeverStop.

Dorada de presencia cristalina con mucha burbuja de espuma blanca de escasa retención pero que deja una fina capa. Aroma a vegetales, principalmente puerro y patata. Entrada en boca aceitosa con mucha presencia de CO2 de sabor también a vegetales y toque lupulado, de final amargo de sensación seca en boca. Evidentemente una cerveza no puede saber a vegetales (DMS). Mal

Nota estilo(APA) 2.5
Nota personal 4,5