Cerveza negro opaco, con espuma de burbuja media grande y retención decente. Olor a alcohol, regaliz, cacao, levadura, pasas; todo muy bien integrado. Entrada cremosa, sedosa, con un pequeño toque gaseoso al principio. Paso con algo de gas y repunte de acidez del toffe y un regusto acentuado a cacao, mientras en nariz da café, azúcar moreno. Final algo resinoso, alcohol, ceniza y vainilla, con acabado seco que invita a otro trago.
Es una cerveza muy bien definida, coherente desde principio a final, sedosa y suave pero compleja y potente en matices.
Nota estilo imperial stout: 8,5
Nota general: 8,2
P.D.: definida? coherente? que cosa afable habiamos tomado previamente? jajjaja
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