Ámbar oscuro de espuma amarillenta, cremosa al inicio que
mancha el vaso con una buena retención. Aroma lupulado a cáscara de naranja de toque
resinoso a pino con fondo maltoso acaramelado. Entrada en boca fresca de sabor
maltoso afrutado y algo floral al inicio, seguido de un amargor considerable
resinoso de sabor a pino y cáscara de cítricos. Final muy seco con sensación lupulada a cítricos (naranja,
pomelo). Potente y compleja, muy fácil de beber a pesar de ser bastante amarga,
sorprende y golpea, un estupendo ejemplo de IPA yanki.
Nota Media: 7,5
Frase de la birra: “Es como morder una naranja primero la
cáscara amarga y luego el dulzor de la pulpa… aunque la cáscara sigue en tu
boca…”
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