Color dorado algo pálido de aspecto limpio y con mucha burbuja de CO2. Espuma con una buena retención. Olor dulce afrutado (plátano) de toque herbal y algo cítrico, de fondo a levadura. Sabor algo ácido, herbal y seco pero poco dulce para ser una weissbier, Entrada en boca ligera, refrescante y chispeante, de regusto complejo maltoso algo seco y cítrico. Sorprendete weissbier, compleja y con detalles interesantes como el toque herbal y el escaso dulzor de entrada en boca. Un concepto distinto de weiss pero nada exagerado y muy trabajado.
Un poco menos de CO2 mejor.
Nota general:7
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