viernes, 30 de diciembre de 2011

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Aquí tenemos el resultado de nuestro duro trabajo! Espuma cremosa y jugosa con aromas ácidos a mandarina, dulzón del coriandro  y suave Centenial. Y sabor... digamos que hemos tenido un problema con el molido del grano, cosa que no nos queríamos creer el día de cocción, y como resultado tenemos una cerveza escasa de cuerpo y malta. Aparece sutilmente la avena, el trigo está pero no está, las biscuit y cristal missing in combat, en fin, está totalmente descompensada, es refrescante pero le falta sabor. Una pena. Aún así me parece comparable a la Blanche de Bruxelles (bastante insulsa por cierto)  y con más cuerpo y equilibrio que algún otro refresco bajo en alcohol...

Moraleja: Moled malditos!!

El siguiente aborto creado por nuestras enfermas mentes ya está embotellado también, ¿problemas a la vista? claro! todos y más! adelantemos como spoiler que el cinturón Brewbelt dudo que sea para 220V... My beer is on fire!!



Dubuisson Scaldis Noël (BEL) 12º

Color caramelo de brillos claros y muy transparente. Espuma color hueso no muy potente y deja ribete al final. Olor a levadura, ligero lúpulo y presencia de caramelo con repunte tostado. Entrada en boca densa y dulce . Paso de trago muy alcohólico y deja regusto a caramelo y azúcar quemado, dentro de este tostado se pueden encontrar ligeros recuerdos a vainilla y regaliz. El final no es dulce. Tiene bastante gas. Simple y plana. Le han dado más importancia a conseguir alcohol que a conseguir algo complejo y más teniendo en cuenta que se supone de navidad.

Nota media: 5,5

viernes, 9 de diciembre de 2011

The Angry Brewery Ace Of Spades Coffe Imperial Porter (EUS) 7º




Color avellana oscuro con brillos rojizos. Espuma amarillenta y cremosa con bastante fuerza al principio y que se baja hasta dejar capa gorda. Aroma a café molido con un repunte ácido del lúpulo y fondo de frutos secos. 
Entrada en boca cremosa y suave en el que se nota al principio la presencia de lúpulo para pasar a café y frutos secos. El regusto que deja es de café suave y avellanas.
Para tener 7 grados de alcohol las maltas están bien equilibradas con los amargos y no es nada empalagosa. Invita a trago largo y es bastante carbonatada.

Nota media: 7,4

martes, 6 de diciembre de 2011

Weihenstephaner Hefe Weissbier (GER) 5,4º




Dorado ceniza turbio con espuma blanca con bastante retención. Olor que recuerda a plátano, trigo y biere de merde. Entrada en boca como una de trigo más. No destacable.

Nota media:4,7


Mikkeller Black Hole Tequila (DEN) 13,1º

Negro opaco y espuma oscura con persistencia. Olor a queso filadelfia, alcohol y tostados con cacao y balsámico. Entra en boca gorda y de lo dulzona que es resulta ácida como la sacarina. Regusto que puede recordar a tequila pero muy empalagoso y de dulce artificial.

Nota media: 6


Thornbridge Jaipur IPA (UK) 5,9º

Color ámbar de espuma con bastante retención. Olor muy intenso a lúpulo cítrico rico y completo. Entrada en boca cremosa de sabor maltoso y algo acaramelado con bastante presencia de lúpulo intenso poco controlado aunque no cítrico.

Nota media: 7,3


Founders Porter 6,5º

45IBU
Color prácticamente negro opaco con brillos rojizos y espuma oscura compacta que deja ligera capa hasta el final. Olor muy equilibrado entre café y cacao. Entrada en boca con cuerpo, cremosa pero ligera que invita a trago largo. Repunto ligero de lúpulo con acompañamiento de tostados de café y cacao. Elegante. Con regusto seco de frutos secos y cacao. 

Nota media: 8,3


The Lost Abbey Serpent’s Stout (USA) 11º

Negra con ganas. Mate y opaca. Espuma marrón que no es muy persistente y deja capa fina hasta el final. Olor a alcohol con fondo torrefacto y ligera vainilla y regaliz. Entrada en boca muy cremosa y muy dulce, pasa a vainilla, regaliz y toque de café. Calienta el estomago por el alcohol. Regusto dulzón y recuerdo seco que empalaga pero invita a más.

Nota media: 6,925


Achel Bruine Extra (BEL) 9,5º

Marrón no opaco pero muy turbio y con mucho sedimento en suspensión. Olor a alcohol, fondo a café con toques asidrados. Entra en boca gorda y cremosa. El primer sabor es dulzón del alcohol con evolución hacia presencia de levadura con recuerdos de manzana con canela. Especiada. 
 
Nota media: 6

Frase de la jornada:  Sabe a diabetes!


Dugges Holy Cow! (Swe) 7,4º

Color ámbar oscuro de aspecto turbio con espuma muy ligera de poca retención. Olor salado y acaramelado de recuerdos a frutos secos (avellana) y algas. Sabor también salado pero acaramelado con toque a galleta de final seco. Cremosa y fácil de beber pero nada especial.  

Nota media: 6


Dark Horse Boffo Brown Ale (USA) 5,5º

Color marrón oscuro prácticamente negra con brillos rojos. Olor a chocolate y tostado con vainilla y frutos secos (nuez). En boca muy cremosa con entrada a frutos secos y cacao. El retrogusto entra sabor marcado a café que perdura largo. Muy buena.
 
Nota media: 7,5


KitschBeerCo. Undead Imperial IPA (ESP) 9º

Ámbar oscuro de tonos rojizos con espuma blanca que mancha el vaso. Olor a lúpulo afrutado, mango, piña y recuerdo a galleta. Entrada en boca cremosa y floral. El amargo va creciendo en boca hasta ser muy fuerte, incluso astringente. Compleja pero descompensada. 
Nota media: 6,7


Baias (ESP) 3º

Ámbar oscuro con espuma blanca ligera que retiene hasta el final. Olor cítrico con fuerte presencia a pies. Toque tostado y acaramelado. Ligera en boca con cierto repunte de lúpulo que deja un suave gusto a malta caramelizada. Parece que está aguada.  
 
Nota media: 5,6