jueves, 21 de marzo de 2013

Diebels Alt (GER) 4,9%‏


De cañero en el Schateke, Kramerstrasse Hannover.

Caoba cobrizo con espuma muy efímera que deja ribete ligerísimo.
Olor a lúpulo europeo con recuerdo a tono inglés pero de fondo maltoso tostadillo con recuerdos a chocolate. Sorprende el olor cuando me esperaba un carafazo en la jeta. Recuerda más a una honest english beer que a lo que entiendo como Alt. Entra ligera muy suave con el dulzor muy apagado. El paso es muy aguado y el fondo es ligerísimamente amargo con un repunte de tostado que le sube  muchos puntos pero en general muy plana. Ligera para beber y una buena caña para echar muchas en terraceo. Rica pero sosa pero la altbier mas recomendable que he probado (tampoco han sido demasiadas) igual porque se separa de mi concepto de altbier que no es muy de mi estilo.

Nota general: 5,5
Nota estilo: 5,2 por comparación con lo que conozco

Gilde Ratskeller Premium (GER) 4,9%‏

De cañero en el Schateke en Kramerstrasse en Hannover.

Color dorado claro muy transparente con abundante espuma blanca que desaparece casi completamente. Olor ácido a lúpulos con toque terroso. De entrada ligera con algo de maltosidad que esta bien compensada con un buen amargo. Paso muy aguado que deja la boca seca. Me la he bebido en dos tragos.

Muy del rollo warsteiner, igual menos dulce.

Nota estilo:  6,7 (Premiun Pils)
Nota general: 5,6


St. Bernardus Tokyo (BEL) 6%


Dorado sucio grisáceo muy turbio con espuma blanca rocky al principio que mancha poco el vaso y baja para dejar ligera capa.
Olor dulce con recuerdo a plátano y presencia de coriandro y clavo, herbal, levadura y melaza. Entrada en boca cremosa y chispeante de CO2. Dulce maltoso de trigo seguido de acidez también característico del trigo y toque especiado con fondo herbal. El regusto es muy seco y afrutado de naranja y clavo que permanece mucho tiempo.
Demasiado gas. Está buena pero por echar coriandro a una birra no se convierte en wit.

Nota estilo: 5
Nota: 6,6

lunes, 18 de marzo de 2013

Carlow Brewing O'haras Irish Stout (IRE) 4,3º


De botella comprada en la Boutique de la cerveza de Donostia.

Negra opaca de espuma rocosa de tono beige oscuro de buena retención que mancha el vaso. Aroma intenso dulce y agradable a cereal, cacao y algo de café. Entrada en boca algo cremosa pero de paso ligeramente aguado que deja un intenso sabor tostado a cacao con un final algo ácido de regusto tostado dulce maltoso largo y potente. Lo mejor el aroma y el regusto que son muy intensos y lo peor la sensacion aguada al entrar en boca y una excesiva presencia de CO2 sobre todo para ser una stout. Rica y sabrosa, lo que esperas del estilo, si quieres probar una buena stout irlandesa, es tu cerveza (y no la guiness). 

Nota estilo 8
Nota personal 6.8

Dougall´s 942 - 4.2º vs Goikobrew 9 - 4.8º (Batalla de pales)


Bienvenidos al segundo asalto de la serie de duelos de nuestras cervezas de homebrew contra las más selectas del panorama nacional.

Hoy toca batalla de pales y comparamos nuestra primera pale n9 single malt (maris otter) y  single hop (columbus) con la pale ale que esta revolucionando el mercado nacional: Dougall´s 942 (maris otter y caragold con cascade y simcoe).

Aspecto, dorado ambas, algo más turbio y claro la n9 y más transparente la 942 que está filtrada. La espuma blanca en ambas pero mejor retención la 9, que deja capa hasta el final. Solo por la espuma ganamos en aspecto.


El aroma de la n9 es un poco basto, herbal resinoso ligeramente cítrico y terroso. La 942 tiene un olor cítrico afrutado sobre fondo maltoso con presencia de cereal y un poco de caramelo. En aroma gana claramente la 942.


La entrada en boca es ligera en ambas pero la 942 continúa amarga de sabor lupulado cítrico y afrutado y la n9 es más dulce maltosa al principio pero de final más ácido y amargo resinoso, las dos tienen un regusto seco y lupulado, siendo la 9 algo astringente y la 942 más elegante.
La 942 tiene un sabor más completo sabroso y rico por los lúpulos pero es demasiado amargo para la maltosidad que tiene. La n9 es ácida y simplona pero no descompensada. Gana la Dougall`s.


La n9 cae contra la lona, pero como buen saiyan mejorará después de cada pelea!

Puntuación Dougall´s 942  
Estilo  (American Pale Ale): 6.2
Personal:  6

viernes, 8 de marzo de 2013

De Molen Bakker Wort Bowmore BA (NED) 15,2º‏

De botella en la cafetería  Boulevard (Irun, plaza Anzaran)
Munchenser caramel, Chocolate. Roasted. Smoked. Brown sugar.
Columbus. Premiant.
444EBC 110EBU

Negra con algo de espuma marrón al escanciar pero que desaparece totalmente muy rápido. Tiene aro transparente contra el vaso de color pardo y dorado. 
Aroma intenso a alcohol, maltas tostadas, ahumado, regaliz, madera, tierra, anisado, herbal, balsámico. Entrada en boca muy gorda e intensa. Con repunte ácido que da paso a un ahumado intenso algo terroso. El paso es amargo con presencia de cacao y café que da paso a sensación amaderada con ahumado y mucha vainilla que deja boca seca un poco terrosa. Pero con sensación maltosa un poco a melaza.
Cerveza muy intensa y compleja. Más cercana a un whisky que a birra. Espectacular bebedizo para disfrutar despacio.

Nota estilo: 7'2
Nota general: 8'5

BrewDog IPA Is Dead - Challenger (SCO) 6,7º

Sin foto... no nos dio tiempo al descalificarla tan rápido.

De cañero en el Nerverstop (Donostia)

Tono ámbar espuma de escasa retención. Olor salado a carne y cebolla. Sabor también salado pero algo maltoso. Un poco ful. 

Nota 5.2

lunes, 4 de marzo de 2013

De Struisse Tsjeeses Reserva (BEL) 10º


Ámbar oscuro turbio con espuma beige claro cremosa que baja rápido y deja ribete. Aroma intenso, olor metálico de levadura y presencia de alcohol. Aroma afrutado que recuerda a manzana, naranja vieja, vainilla y algo de maltas tostadas. Entrada de textura almibarada. Sabor afrutado de toque intenso ácido de manzana con naranja y algo de dulzor maltoso con recuerdo a uva y posiblemente tenga azúcar candy. El retro-gusto es resinoso astringente con vainilla y canela en el expirado. De final seco con final afrutado con azúcar y levadura.

Nota estilo: 7'8
Nota general: 6

De Molen Kopi Loewak (NED) 11'2%


Pale. Brown. Cara. Roasted Barley.
Premiant bittering. 
Kopi Loewak coffe. 
Top fermenting yeast.

Negro pardo opaco con brillos marrones. Espuma beige cremosa que mancha el vaso. Olor a maltas tostadas, un poco de torrefacto, regaliz, alcohol, toffe, suave café, un poco de vainilla y levadura en el fondo. 
Entra en boca muy cremosa dulce de malta y sabor a toffe con presencia de vainilla que dura en el paso de trago con un poco de café y cacao, en el post-gusto el café se hace mas presente y sube un poco el amargor con regusto de regaliz mezclado con la levadura, amargor de punto intenso en retro-gusto. Deja sensación pegajosa en boca pero bastante seca con el tostado y el amargo. Para ser una cerveza con café sería bueno un poco más de presencia de café y un poco menos de dulce con regaliz en la entrada y aroma. Mi nivel de café puede estar descompensado ya que bebo solos sin azúcar como refrescos. Según avanza el vaso, el alcohol se va haciendo más presente, repite a cacao. 

Intensa, compleja, potente pero no redonda.

nota: 7'2