miércoles, 24 de abril de 2013

Menduiña Beltan (GAL/ESP) 4,3%‏



 

De botella regalada por mi cuñado, estilo Summer Ale.

Dorado turbio de espuma blanca de poca retención pero que deja capa hasta el final. Aroma a limón y levadura (shandy). Entrada en boca fresca de sabor a trigo, cítrico y toque seco y metálico de levadura, final largo cítrico y algo maltoso. Muy carbonatada. Como cerveza fresca y veraniega esta bien pero sin ninguna pretensión, la mejor de la brewery bebida hasta la fecha.

Nota estilo 6
Nota personal 5.6

Moor Illusion 4,7% (ENG)‏

                                


Estilo Black IPA de botella en el Neverstop.

Casi negra de brillos amaderados con bastante poso y espuma beige que deja buen lazo hasta el final. Aroma muy lupulado a peladura de cítrico y levadura de toque ligeramente tostado. Entrada ligera y tostada. Sabor intenso lupulado resinoso de evolución tostada y final amargo a lúpulo de larga duración. Repunte salado de levadura. Simplona y excesivamente resinosa.

Nota estilo (Black IPA) 5,5
Nota personal 5,9

Dougall's Leyenda (CAN/ESP) 5,8º

 



Estilo Extra Especial Bitter (ESB) de botella regalada por mi cuñado (Gracias Jon!) 

Ámbar cristalino de espuma marfil que deja capa hasta el final. Aroma maltoso a frutos secos y levadura de toque lupulado algo cítrico, afrutado y ligeramente terroso. Entrada en boca cremosa de sabor amargo a lúpulo afrutado pero de evolución dulce maltosa acaramelada de toque a canela y sensación final maltosa pero regusto lupulado amargo ligeramente cítrico. 
La mejor que probado de Dougall's por estilo y gusto personal. Bastante bien hecha aunque no he bebido muchas ESB y no puedo comparar.

Nota estilo 7
Nota personal 6.2



Brasserie Dupont Moinette Blond (BEL) 8.5º‏

Dorado anaranjado turbio con mucha espuma blanca de buena retención y partículas en suspensión. Mucha presencia de CO2. Aroma dulce afrutado (pera y naranja) de recuerdo ácido metálico de levadura y CO2, ligeramente lupulado y especiado(cilantro). Entrada en boca dulce y chispeante por el CO2 de sabor potente dulce afrutado maltoso y con presencia de levadura pero de evolución ácida y especiado de final seco y regusto afrutado. Según avanza el vaso se va haciendo más presente la cantidad de alcohol que tiene. Estupenda cerveza belga, para mí de las mejores. Para mí una saison pero para Dupont no, la califican como blonde, a pesar de todo le da mil vueltas a otras "saison" probadas. Fresca pero potente, dulce pero amarga muy completa y rica. 

Nota estilo (Belgian strong ale) 8.5
Nota personal 7,5

Naparbier Sai Saison (NAV/ESP) 7%‏

Ámbar turbio de espuma rocosa de tono marfil con buena retención. Aroma lupulado cítrico ligeramente floral con mucha presencia de levadura de fondo maltoso y toque ácido ligeramente especiado. Entrada en boca cremosa de sabor metálico a levadura, postgusto lupulado ligeramente cítrico, amargo, seco y algo astringente. Final empalagoso algo maltoso pero de fondo a levadura y ligera sensación alcohólica en el estomago.
Demasiada presencia de levadura que ademas no es muy de saison (por lo menos de las que he probado), le falta CO2 al entrar en boca y huele un poco a fregadero, además el lúpulo no esta muy compensado. Muy mejorable sobre todo si pretendes elaborar una saison aceptable.

Nota estilo 3.5
Nota personal 5.4

Menduiña Barda (GAL/ESP) 5º


Dorado pajizo de escasa y efímera espuma blanca, pero con mucha presencia de burbujas de CO2. Aroma ácido, lupulado algo cítrico y resinoso de fondo maltoso y metálico de levadura. Entrada en boca fresca y chispeante por el CO2 de sabor ácido y evolución lupulada algo resinosa y amarga, de final seco de sabor a lúpulo y sensación dulce maltosa que permanece largo tiempo. 
Me parece una cerveza sin más elaborada probablemente de forma artesanal pero sin ningún rigor a la hora de ofrecer un producto de calidad, es decir no se puede hacer dos veces cerveza, pensar que sabes hacerla bien y poner una fabrica de cerveza sin pensar siquiera en qué hace falta para hacer algo de calidad. Para ofrecer una cerveza a un cliente hay que repetir una receta mil veces para retocarla y perfeccionarla y tengo la sensación de que esta receta no ha sido elaborada muchas veces porque la primera pale que yo he elaborado en mi casa es como poco, de la misma calidad de ésta, y además tiene una muchísima mejor presencia. El sabor no es lupulado, sabe a masticar lúpulo, no excesivo pero si basto. En fin, una birra de principiante, no mala (como algún otra que ha ido por el fregadero) pero tampoco buena (ni cerca). Sigue buscando.
 
Nota estilo 3.8
Nota personal 5.2