martes, 16 de agosto de 2011

Mikkeller Revelation Cat Cream Ale (DEN) 5º

Lúpulos: Columbus, Amarillo, Challenger.
Color dorado claro algo turbio, olor a cereal (avena) con toque herbal. Sabor fresco y chispeante a cereal pero continua herbal con toque a peladura de naranja y mandarina, bastante complejo e interesante, de final bastante seco. Muy refrescante y fácil de beber. Sorprendente y muy interesante.
Nota media: 7,325

Flying Dog Horn Dog Barley Wine Style Ale (USA) 10,2º

45 IBU
Color madera oscuro con espuma amarillenta ligera. Olor dulce especiado y a alcohol. Entrada de sabor con ligero sabor ahumado o metálico con notable sabor a caramelo y fondo como a frutas maduras. Demasiado dulce y empalagosa para estar buena. Curiosa y decente pero nada del otro mundo. Un poco aburrida.
Nota media: 6,13

Great Divide Yeti Imperial Stout (USA) 9,5º


75 IBU
Cerveza negra opaca con espuma marrón oscuro y compacta que se va diluyendo. Olor ligero pero con presencia a lúpulo y malta tostada con toques algo torrefactos y recuerdos a cafe y cacao. De  mucho cuerpo y sabor a cacao y toffe algo alicorado con fondo a regaliz y bastante toque lupulizado.
El sabor es fuerte pero no golpea, lo que la hace muy rica de beber aunque con calma.
Nota media: 8

Chouffe Houblon Dobbelen IPA tripel (BEL) 9º


Lúpulos: amarillo, tomahawk y saaz.
Malta: cebada.
Cerveza amarilla dorada y turbia con mucha espuma al servir pero que se va aligerando hasta prácticamente desaparecer. Mucho sedimento fino en suspensión con burbuja fina. El olor recuerda  mucho más a triple que a IPA, olores a levadura y  a frutas pero con toque a lúpulos americanos. Entra con picor en la lengua de las burbujas de gas y bastante herbal tipo belga con un recuerdo dulzón que puede ser de la levadura. Al final del trago viene amarguillo que recuerda mucho a cerveza checa (Saaz) y muy aromática en la nariz. 
Buena cerveza y peligrosa de beber de lo fácil que es de beber.  Sorprendente pero poco audaz.
Nota media: 7,2125

viernes, 12 de agosto de 2011

Brewdog Bashah (ESC) 8,6º

Cerveza negra opaca con espuma ligera amarilla que deja ribete permanente. Olor ácido a lúpulo y a regaliz, algo tostado y especiado. Sabor dulce de intenso balsámico a regaliz con toque algo anisado de final algo lupulizado (ni de coña doble IPA como lo venden). El trago llena mucho la boca pero carece de complejidad aunque está bastante bien y se bebe a gusto.
Nota media: 6,95

Bleder Presen (ESP) 7,5º


Cerveza naranja pardo con cierto color grisáceo. Espuma blanca que desaparece y deja ribete. Huele a lúpulo de lager y a amargo de naranja. Entra maltosa y bastante lupulizada con cambio inmediato a naranja amarga un poco bastante pasada. Bastante rica de beber aunque nada excepcional, bastante buena para ser una cerveza estatal. Fácil de beber, con amargo que refresca pero se queda pegado al fondo del paladar.
Nota media: 6,075

Victory Storm King Imperial Stout (EEUU) 9.1º



Cerveza negra y prácticamente opaca con brillos rojizos y espuma amarillenta que desaparece casi totalmente. Olor intenso a lúpulo americano y algo de malta tostada. Sabor muy potente a lúpulo con fondo en lengua de torrefacto y tostado con notas de cacao. Al final del trago queda amargo muy potente con sensación astringente de la potencia del lúpulo. Muy potente de lúpulo para ser una Imperial Stout a pesar de ser yanki, sorprendente pero muy dura de beber, además le falta intensidad y redondez al entrar en boca, pero es un estupendo ejemplo de cómo hacer una cerveza sorprendente dentro del estilo. Da sed. Bastante difícil de beber pero bien buena.
Nota media: 7,75

Trappistes Rochefort 6 (BEL) 7.5º


Color madera oscuro turbio pero bastante translúcido de espuma efímera y burbuja fina con una espectacular cantidad de poso. Olor potente algo ácido pero afrutado con fondo a levadura típico belga. Sabor principalmente dulce afrutado pero ácido y seco al final que recuerda a pera, bastante complejo con algo de levadura. Muy rica y fácil de beber al ser dulce pero de final seco además es muy ligera de cuerpo (podría ser un contra pero es lo que debe de ser por estilo de cerveza) y tiene bastante carbónico. Sorprendente por recordar mucho al estilo Rochefort pero en un estilo mucho más ligero, aunque conserva la complejidad de sus hermanas mayores.   
Nota media: 6,9 


jueves, 11 de agosto de 2011

Fuller´s London Porter (ENG) 5.4º


Cerveza oscura con tonos marrones claros. Espuma compacta que desaparece para dejar anillo en la copa. Olor a regaliz y lúpulo inglés con toques metálicos. Entra suave con fuerte sabor a cacao que perdura pero con mezcla a regusto inglés. Extremadamente fácil de beber, invita al trago largo.
Nota media: 6,375

Mikkeller Monk's elixir (DEN) 10%


Lúpulos: northern brewer, hallertauer, styrian goldings
Cerveza oscura con ribetes rubí y espuma amarillenta que empieza alta y compacta y persiste hasta el final con ligera capa. Olor a malta tostada, a levadura y caramelo con fondo de lúpulo y especias. En boca presenta dos facetas, en entrada muy suave con sabor algo dulce maltoso pero tostado y caramelo con toque especiado (anís y clavo) después potente a tostado en plan stout y seguido de aromas muy lupulizados, las dos partes están unidas por el anís presente . Cerveza muy compleja y rica pero le falta mejorar la entrada en boca, le falta punch al principio, pero sin embargo  evoluciona muy  bien y deja un regusto muy rico.
Nota media: 7,375

Schneider Weisse Meine Hopfenweisse (Ger) 8,5%


Color ámbar claro con mucho sedimento en suspensión y suave espuma que queda ribete hasta el final y queda adherida a las paredes del vaso. Intenso olor a frutas tropicales, mango y piña, posiblemente por Pacific Gem. Entra muy gordita en boca como si fuera una weisse simple. Sabor suave a frutas tropicales, bastante maltoso con un ligero toque algo seco y astringente del lúpulo. Invita a beber más. No se nota nada el alcohol.
Cerveza muy rica de beber pero tampoco muy remarcable.
Nota media: 6,825 

Grimbergen Blanche (BEL) 6º




Cerveza wit rubia clara con espuma blanca burbujeante medianamente consistente que perdura hasta el final. Olor a coriandro y cáscara de naranja. Sabor a wit con mucha cáscara de naranja y un poco seca. Como todas las wit, fácil de beber.
Nota media: 6


Art Couré (ESP)8,3º



Color marrón turbio, con espuma medianamente consistente. Aroma peculiarmente malo, olor a comida de gato y verduras cocidas. Sabor algo dulce y metálico con regusto asidrado. Bastante gaseosa. Otra de las pocas cervezas que me he negado a beber. Para gustos, colores, pero no recomendable.
Nota media: 2,625


De Molen Hel & Verdoemenis (NED)10,2º

Color marrón prácticamente negro y totalmente opaco de espuma muy escasa y difícil de sacar aunque escancies la cerveza.Olor intenso a cacao con recuerdos de vainilla, alcohol, especias y algo acaramelado. Sabor intenso a café con caramelo, especias y final lupulizado. El retrogusto empieza a caramelo de café y acaba en muy amargo. Mucho poso pequeño al final que suaviza el sabor a café pero endurece el amargo final llegando a provocar un sabor extremadamente agrio y nada agradable. Un poco decepcionante el último tercio.
Nota media: 7,9


Mikkeler Red/White Christmas(DEN) 8º




Maltas: Pale, Vienna, Cara-Red, trigo no malteado y copos de trigo.
Lupulos: Tomahawk, Saaz, Simcoe, Amarillo.
Otros: Cáscara de naranja y coriandro, Levadura wit y ale

Color naranja oscuro con espuma amarillenta que deja ribete espeso hasta el final. Olor a lúpulos americanos y coriandro al final. Entra suave en boca con cuerpo medio, sabor principalmente amargo, a cítricos y cascara de naranja con un final largo algo áspero. Muy presentes los lúpulos americanos pero sin terminar de golpear en el paladar. El coriandro aparece levemente para suavizar y dar un poco de cremosidad que une los lúpulos. Curiosa, intensa pero no demasiado, una buena opción para disfrutar del lúpulo yanki sin  exceso de amargor o acidez.
Nota media: 7,74

De Dolle Oerbier Special Reserva(BEL)13º



Color madera cerezo intenso con espuma de poca duración. Olor ligeramente agrio que recuerda a sidra dulce de toque metálico y algo de clavo. En boca entra muy muy  ácida como a sidra y toques de uva y ciruela verde. Toques achampañados con toque ahumado y final seco. Es más parecido a sidra que a cerveza. Lo único que la salva del fregadero es el precio y el sabor ahumado final.
Nota media: 5,125


Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel (DEN)10.9º

Color negro opaco con ribete dorado de la barrica y con espuma muy marrón. Olor espectacular a vainilla muy intenso con toque a café y algo de lúpulo. Entrada en boca redonda e impresionante, muy cremosa, de sabor avainillado de toque alicorado pero con una gran presencia de café y algo balsámico de regaliz. Pasa muy suave por lengua con un periodo corto en el que se nota el amargo del lúpulo en el fondo de la lengua y enseguida pasa al aroma del café que perdura en boca. Tiene mucho cuerpo, se nota que tiene bastante avena. Si algo hubiera que reprocharle es la falta de evolución en boca o algo más de complejidad. 
Nota media: 9,125


Sierra Nevada Torpedo IPA (USA) 7.2º



Ámbar con espuma muy voluptuosa, gaseosa y amarillenta que permanece hasta el final. Olor a lúpulo americano pero sin presencia de cítricos y toque dulce maltoso.Entra en boca cremosa con bastante amargor que se diluye rápidamente para pasar a toques de pomelo y amargo de cáscara de naranja, final largo bastante seco y algo astringente que provoca salivación.
Buen ejemplo de IPA sin complejidad.
Nota media: 6,875

miércoles, 10 de agosto de 2011

Gouden Carolus Hopsinjoor (BEL) 8º

Lupulos: Golding, Spalt, Hallertau, saaz
Color dorado un poco rojizo muy turbia con espuma blanca cremosa muy persistente. Olor a miel, floral y ligero alcohol. Entra en boca cremosa y muy dulce, muy presente el sabor a miel y pasa al fondo de la boca con un ligero amargo, final algo seco y aromático en nariz. Cerveza muy rica y fácil de beber, sabrosa y compleja.
Nota media:  6,67

Brewdog Tokyo (ESC) 18.2º

Color negro caoba, de brillos amaderados espuma amarillenta efímera. Olor dulce, algo floral de toque alcohólico. Sabor dulce muy aromático a jazmín, algo de malta tostada y vainilla con recuerdos de regaliz. Entrada en boca muy suave y compleja sorprendentemente poco alcohólica de mucho cuerpo y bastante cremosa. La imperial stout más sorprendente probada hasta la fecha por complejidad y diferenciación del resto del estilo aunque no sea una cerveza espectacular, sino simplemente algo distinto y raro si quieren sorprenderte lo consiguen. Curiosa.
Nota media: 7

Brewdog Tactical Nuclear Penguin (ESC) 32º

Color negro caoba con brillos rojos y ribete dorado de espuma muy amarillenta bastante gaseosa y efímera. Olor muy dulce muy alcohólico, malta torrefacta y toque avainillado. Sabor extremadamente dulce algo alcohólico con presencia de regaliz balsámico y caramelo demasiado quemado, algo ahumada con final seco y bastante alcohólico pero que deja en la boca permanencia de torrefacto. Curiosa pero no pasa de una stout floja con mucho alcohol. No sorprendente.
Nota media: 5,9

Brasseria Fantome – Soy. Fantôme 8% (BEL)

Saison Belga.
Cerveza naranja pálida muy turbia. Espuma blanca ligera que deja ribete hasta el final, con bastante carbónico y bastante poso.
Olor dulce afrutado (pera y frambuesa) de fondo ácido y a la vez ligeramente maltoso.
Entra en boca ligera con sabor a pera y fruta fresca, pasa a la garganta con un toque ligeramente maltoso y el  sabor que deja en boca es frutal con ligera permanencia de frambuesa. El sabor está  dominado principalmente por la acidez (demasiada aunque esta se atenúa al atemperarse la cerveza) y final seco.
Cerveza muy fácil de beber pero un poco plana, se echa de menos que sea un poco más especiada.
Nota media: 6,875
  

Inauguración

Hello!!

Tenemos que hablar, y hablar en serio... porque el mundo de las cervezas es un mundo serio, pero a la vez lleno de alegría.

En efecto, vamos a hablar de cerveza, vamos a hablar de cervezas buenas, reguleras, mediocres y malas. No nos vamos auto engañar diciéndonos cuanto nos gusta una cerveza, aunque hayamos "oído" lo buena y aclamada que es en todos los círculos de morrofinos o tenga un postgusto afable, si nos parece que huele a vinagre o sabe a comida de gatos... lo diremos.

No somos profesionales de cata, pero en beber cerveza tenemos "algo" de experiencia, esperamos poder ir compartiendo nuestras impresiones sobre las cervezas que hemos y vamos a seguir probando. No de todas haremos una crítica profunda ni tendremos foto, debido a dificultades técnicas como puede ser un grado alcohólico en sangre tal, que imposibilita escribir, o el perder el móvil con el que ibas a hacer la foto mientras hacías la croqueta con el serrín del suelo. Pero la intención es tener la descripción más fiable de cada cerveza que hemos probado para que te animes a probarla o advertirte del veneno que es.

Damos por inaugurado este blog de difusión de conocimiento.

Salud!!