miércoles, 3 de diciembre de 2014

Ruppaner Hefe Weizen (GER) 5,1º



Dorado oscuro turbio con espuma blanca de burbuja media pequeña. Olor a levadura, ligero plátano y clavo con un punto cítrico. Entra cremosa con malta y trigo para paso aterciopelado de cereal con seco metálico de lúpulo. El final es prolongado de trigo maltoso con recuerdos de plátano. Buena weizen pero igual demasiado gas.

Nota general: 5'7
Nota estilo (weizen): 5'8

Joh. Albretch Weizenbier (GER) 5º


Dorado rojizo turbio con espuma blanca que mancha poco y deja capita. Aroma a humedad. Entra con cuerpo dulzona para paso a moho y humedad. El final es empalagoso de malta de trigo y humedad. Repite a moho. No está para beber.

Nota general: 1'5
Nota estilo (weizen): 0'5

Joh Albrecht Messing Helles (GER) 5º


Tomada en Konstanz.
 
Dorado turbio con espuma blanca fina que mancha y desaparece para dejar lazo. Aroma a huevo cocido y a carne en salsa con lúpulo herbal. Entra aguada ácida para paso de sabor húmedo con lúpulo y fondo de cereal húmedo y levadura. En general aguada y tirando a agria de lúpulo y encima con sabor a trastero.
Para este lote se han dejado la malta bajo la lluvia en un sótano.

Nota general: 3,5
Nota estilo (Helles): 3,5

Ruppaner Edel Pils (GER) 5º



Dorado pálido transparente con gas espuma blanca fina que mancha y deja capa media. Olor floral y metálico. Entrada aguada con algo de gas y herbal. Paso maltoso y algo de lúpulo para dejar regusto herbal y floral bastante duradero con ligero cereal.
Ligerita con buen sabor a lúpulo y ligero cereal.

Nota general:6
Nota estilo (pils): 7'3

Fürstlich Fürstenbergische - Fürstenberg Dunkel Weizen (GER) 5,4º



Color cobre oscuro turbio con gas subiendo, espuma beige cremosa que deja capa gorda. Olor a levadura y tostado llegando a quemado. Entra dulce maltosa, con cuerpo y gas para paso acaramelado tostado. El final es levadura y caramelo prolongado. También deja aroma ligero agrio del dulce y del tostado.

Nota general: 5'5
Nota estilo (dunkel):  6

Fürstlich Fürstenbergische - Fürstenberg Weizen Kristallklar (GER) 5,2º


Dorado pálido claro con mucho gas en ascensión, espuma blanca de burbuja media que deja capa gorda. Olor a limón (tiene rodaja), levadura y malta de trigo con suave plátano. Entra ligera con gas para paso muy cremoso con plátano y levadura para final maltoso y cítrico que lo seca pero deja ligera sensación empalagosa del trigo.

Nota general: 5'6
Nota estilo (kristall): 6'6

Fürstlich Fürstenbergische - Fürstenberg Weizen Hefe Hell (GER) 5,4º



Dorado oscuro turbio con espuma blanca cremosa que perdura. Olor a plátano, pan, masa cruda. Entra cremosa dulce para paso de cereal y masa cruda. Post dulce de cereal y levadura que dura mucho. Levadura muy rica pero mata el resto de sabores.

Nota general: 5,7
Nota estilo (weizen) :5'9

Fürstlich Fürstenbergische Riegeler Bier Pilsen (GER) 5,2º


Dorado transparente con espuma blanca fina que mancha y permanece. Olor metálico, lúpulo y ligero aroma de malta. Entra con cuerpo incluso cremosa para paso dulce con cereal y fondo de cereal con lúpulo floral. Buena y para beber por litros.

Nota general: 5'8
Nota estilo (pils): 7'2

martes, 2 de diciembre de 2014

Ganter Bier Wodan (GER) 7.5º


Marrón avellana con tonos cobrizos y espuma fina beige que permanece. Olor a caramelo,melaza,tostado, algo de café. Entra dulce sacarinosa con gas, pasa maltosa con tostado para fondo alcoholico con melaza y cereal tostado. Deja sensación un poco empalagosa. Doppel ejemplar pero no es mi estilo.

Nota general 5'8
Nota doppel 7'4

Ganter Bier Urtrunk (GER) 4,9º


Dorado pálido turbio con espuma blanca fina que mancha y deja capita. Olor a metal, lúpulo un poco cítrico y huevo cocido. Entra con cuerpo un poco dulce, pasa herbal con algo meloso para dejar cereal prolongado en boca pero nada empalagoso. Huele chungo pero esta buena.

Nota general: 5'6
Nota estilo (landbier): 5'7

Ganter Bier Pils (GER) 4,9º



Dorado pálido transparente de espuma fina blanca que permanece. Olor a lúpulo floral con suave malta. Entra aguada con algo de gas, pasa con un poco de cereal y ligero amargo floral para post seco y ligero resinoso. Muy fresca y fácil de beber aunque fuerte amargo para el cuerpo que tiene.

Nota general: 5,8
Nota estilo (pils):  7

Rothaus Hefe Weizen Alkoholfrei (GER) 0º



Se me ha ido la olla y he pillado sin alcohol. Le hago cata porque si no llego a leerlo no me entero.
Dorado oscuro turbio con abundante espuma blanca que mancha y se mantiene. Olor dulzón con recuerdo a plátano y levadura. Entra ligera con picante de gas, pasa un poco maltosa con algo de ácido de cereal y metal para dejar en boca ligero ácido con levadura. Se puede beber tranquilamente, un poco aguada pero pasa por una de trigo del montón. Sorprendido.

Nota general: 5'4
Nota weizen:5'6

Nota sin alcohol: no sé... Creo que es la primera que me tomo entera... Un bien? 6?

Feierling Bruno (GER) 5º



Cobre meloso turibio con espuma beige fina que mancha y persiste. Aroma tostado con algo de levadura y recuerdo a carne. Entra con mucho cuerpo, pasa con repunte tostado y retrogusto maltoso y levadura y algo de café en nariz. La sensación que deja es aterciopelada de levadura y toffe.
Buena dunkles, el aroma a mejorar pero sabor agradable y fácil de beber.

Nota general: 5'7
Nota estilo dunkles 6'3

Feierling Inselhopf (GER) 5,2º


Dorado turbio de espuma blanca de burbuja pequeña que mancha poco y desaparece para dejar capita.
Olor a cereal y malta y como a guiso de carne. Entra con cuerpo maltosa para paso como de salsa de cebolla y regusto dulce a cereal y seca con un ligero ácido. Curiosa y muy fácil de beber. El aroma es mejorable pero el sabor a cereal esta bien.

Nota general 5'8
Nota estilo (pilsen?) 6'1

Fürstenberg Pils Export (GER) 4,8º


Dorado pálido con espuma blanca de burbuja fina que dura y mancha. Olor metálico con algo de lúpulo y levadura. Entra dulce y densa para paso maltoso casi sacarinoso y luego como vacío, mas que aguado. El post es ligeramente empalagoso y metálico. Sin más, un poco aguatxirri dulzón.

Nota general: 5'4
Nota estilo (pilsen): 5'8

Martin Bräu Dunkles (GER) 5,2º


Marrón claro con espuma casi blanca de burbuja fina que deja lazo.
Aroma tostado a café y malta. Entra dulce ligeramente gasesosa y aguada para paso de malta tostada y fondo de cacao, suave seco lupulado y retrogusto intenso de café. Muy buena dunkles, un poco menos aguada seria todavía mejor.

Nota general: 6'6
Nota dunkles: 7,9

Martins Bräu Pilsner (GER) 4,5º


De cañero en el Martisbrau en Freiburg.
Dorado pálido turbio con espuma blanca de burbuja media que desaparece pero deja lazo.
Aroma herbal, maltoso con cereal pero predominante amargo herbal. Entra gorda y muy gaseosa, el paso es cereal para dejar picante de gas y seco de lúpulo y herbal con ligero cereal. Pilsen seca herbal muy agradable de beber.

Nota general: 6
Nota estilo (pilsen): 7'8

Rothaus Märzen Export Eis Zäpfle (GER) 5,6º


Dorada de espuma blanca que desaparece. Olor a lúpulos terrosos y malta.
Entra muy dulce sacarinosa con bastante gas. Pasa aguada y deja sensación maltosa dulce tirando a ácido. Es agua maltosa con un poco de gas. Ninguna maravilla.

Nota 5'1
Nota estilo (märzen): 5'5

viernes, 31 de octubre de 2014

Brauhaus Vetter - Dunkles Hefe Weizen (GER) 4,8º







Color avellana turbio con espuma beige claro de burbuja fina que deja lazo.
Olor maltoso con fruta madura, plátano y canela. Entra dulce sacarinosa con paso de plátano con cereal. Un retro ligeramente salado y deja regusto maltoso prolongado. Buena dunkles.

Nota general 6'1
Nota dunkles 5'8

Brauhaus Vetter - Helles (GER) 4,5º


Dorado pálido turbio de espuma blanca de burbuja fina y mancha el vaso.
Olor ácido con lúpulo, cereal y levadura. Entra con cuerpo pero fresca, pasa con cereal y deja regusto acidillo afrutado con ligero lúpulo muy suave, que repite más que sabe.
Esta un poco cruda, unas semanas de reposo le calmarían el ácido y la levadura.

Nota general: 5'7
Nota Helles: 5'9

Brauhaus Vetter - Rauchbier (GER) 5º


Ámbar con espuma blanca de burbuja fina. Olor dulce con fuerte ahumado. Entra con cuerpo un poco aceitosa y repunta un ahumado brutal. El regusto es maltoso con humo. Es como comer beicon. Muy buena rauch, igual un poco menos empalagosa mejor.

Nota general: 7
Nota estilo rauch: 8

Heidelber Brauerei - Heidelberger Pils (GER) 4,7º


Dorado pálido con espuma blanca que deja lazo y mancha un poco.
Olor a lúpulos europeos con un poco de malta en el fondo.
Entra bastante gaseosa ligera y floral. El paso es maltoso de cereal ligero y fondo lupulado muy suave. No muy refrescante pero interesante de sabor y aroma.
Nota general: 5'9
Nota pils: 6'6

Heidelberg Braurei - Heidelberger Premium Export (GER) 5,4º


Dorado sin espuma. Olor acidillo a lúpulo con fondo dulzón de malta. Entra dulce y con cuerpo para paso gaseoso y fondo empalagoso de alcohol. Rubia sin más. No muy refrescante.

Nota general: 5'6
Nota helles:5'9

Milana & Alfa Dog Brewery - Vudú (ESP) 9º


Con copos de avena.
Espuma marrón escasa de burbuja fina que desaparece rápido para dejar lazo.
Negro opaco. Olor a café, regaliz, levadura, cereal y maltas cristal, alcohol y lúpulo. Entra cremosa con cacao y alcohol, pasa con cereal y chocolate para ir al retrogusto un poco aguado y luego cacao, alcohol y resina y ceniza.
Es una buena imperial stout. Potente de sabor, compleja, pero el aguado final y el exceso de amargo del retro le quitan un poco.

Nota estilo (IS): 7
Nota general: 7.3

lunes, 29 de septiembre de 2014

Moskovskaya Pivovarennaya Kompaniya - Zhiguli Barnoe (RUS) 4'9º


Dorado con espuma blanca fina que mancha y permanece. Olor a malta, metal, dulce y lúpulo centro europeo.
Entra dulce con cuerpo para paso de cereal, ligero lúpulo que recuerda a hallertau para pasar con el dulce maltoso que puede recordar a frutos rojos.  El alcohol es muy presente y queda en el regusto. No es refrescante para ser tan rubia pero se puede beber.

Nota general:5'5
Nota estilo (pale?lager):  6'1

Bitburger - Licher Benediktiner Weissbier (GER) 5'4º


Ámbar turbio con espuma vainilla cremosa que mancha poco pero muy persistente.
Olor a trigo no muy presente, dulzón con recuerdos a plátano y un poco de vainilla.
Entra aguada para dar paso cremoso avainillado afrutado. Deja recuerdo de plátano. Una weiss un poco simplona y puede empalagar pero está rica.

Nota general: 5.8
Nota estilo(weiss):5.6

jueves, 25 de septiembre de 2014

Hoppin' frog - Doris the destroyer double imperial stout (USA) 10'5º


1180OG 70IBU

Negro opaco con brillos marrones. Espuma que desaparece completamente.
Olor a tostado, lúpulo, alcohol, cacao y ligera levadura.
Entra cremosa con cuerpo dulce sacarinosa de maltas cristal. Paso de repunte tostado con melaza y amargo de lúpulo. El fondo es café con un poco de resinoso con balsámico de regaliz. Deja un poco empalagoso del cuerpo y alcohol pero seco del resinoso del lúpulo.
La presencia de cristal es demasiado presente y la hace empalagosa pero es una muy buena doble imperial stout.

Nota general:7'4
Nota estilo: 7

Cervezas Juana la Loca - Hermosa Pelirroja (ESP) 5'5º


Ámbar oscuro y turbio sin gas. Espuma ligera que hay que escanciar para que aparezca y que desaparece para dejar lazo.
Olor dulce y tostado con toque de tofee y fondo levadura.
Entra aguada dulce con algo de acidez, paso ácido y metálico, regusto tostado y levadura demasiado presente. Es muy hecha en casa. Hemos probado homebrews mejores. Le falta mucho para estar en el mercado.

Nota: 4
Nota estilo (Pale Ale): 3'5

martes, 26 de agosto de 2014

Blanche de Charleroi (BEL) 5º


Dorado pálido y turbio con espuma blanca que deja capita. Olor a masa, levadura y coriandro con cáscara de naranja. Entrada aguada sacarinosa con paso de zumo de mandarina dulce. El final es dulzón y pasa a seco.
Agradable de tomar pero es un poco agua con azúcar.

Nota estilo. 5'5
Nota general: 5'9

Salzburger Stiegl Goldbräu Bier (Ost) 4,9º


Lata 0,5l. 
Color dorado claro, espuma blanca, fina, de poca consistencia. Olor maltoso, meloso, lúpulos alemanes y metal. Sabor: de entrada fresca, paso cereal maltoso, incluso meloso (maíz dulce) y final de lúpulo alemán terroso. Como buena austriaca, es una buena borra alemana. Y que tiemble Polonia ;-)

Nota estilo lager alemana: 6,4
Nota general : 5,8

De Molen Bergamot IPA (NED) 7,1º


Ámbar turbio pero sin sedimento con espuma amarillenta de buena retención. Aroma dulce afrutado (bergamota?) acaramelado y ligeramente lupulado. Entra cremosa maltosa para repunte afrutado especiado y floral que pasa a amargo herbal, un poco balsámico y ligero lúpulo de toque especiado. Una especie de ipa belga algo raro pero rica.

Nota estilo(Ipa belga): 7,6
Nota general: 6,4

Dougall's Haiti Double Stout (ESP) 8º


Casi negra de espuma marrón. Aroma dulce maltoso tostado de recuerdo a chocolate. Entrada en boca algo ligera de sabor tostado y dulce maltoso, final largo e intenso dulce ligeramente tostado y algo ácido. Entra bien, pero algo empalagosa.
 
Nota estilo: 7,5
Nota general: 6,5

Great Divide Smoked Baltic Porter (USA) 7,5º


Casi negra de espuma beige con poca retención. Aroma a malta tostada alemana (tipo doppelbock) algo ahumado, acaramelado, tostado de recuerdo a regaliz y café. Entrada en boca algo cremosa de sabor ahumado dulce maltoso, regusto dulce ahumado a café y regaliz.

Nota estilo(Ahumada): 7
Nota general: 6,8

Alesmith anvil ESB (USA) 5'5º


Color caramelo claro con espuma beige cremosa que deja lazo y apenas mancha.
Olor a caramelo con toque metálico y maltoso.
Entra amarga de paso cremoso y dulce para repunte acaramelado meloso afrutado. Fondo ligeramente metálico y lupulado afrutado. Se nota que es una bitter al final.

Nota estilo: 7,6
Nota general: 7

The Kernel IPA Chinook (ENG) 6'5


Dorado ligeramente turbio con esppuma blanca de burbuja fina no muy voluptuosa. Olor más maltoso que lupulado. Entra con cuerpo pero refrescante, de paso seco y repunte lupulado para paso resinoso que no dura mucho y seca.
Ipa ligerita y no muy amarga ni compleja. Refrescante.

Nota : 7
Nota IPA: 6.4

Brewdog Jack Hammer (SCO) 7,2º




Dorado limpio de espuma blanca con buena retención. Aroma intenso lupulado afrutado y terroso ligeramente cítrico. Entrada en boca fresca pero plena de sabor a lúpulo afrutado y bastante resinoso. Final seco y bastante amargo a cáscara de cítrico. Lo que espero de una west coast ipa.

Nota estilo (IPA): 7.5
Nota general: 7



Dama Juana Unnersia Lager (SWE) ?º


Ámbar turbio de escasa espuma. Aroma dulce afrutado, de entrada en boca ligera y sabor seco lupulado algo ácido con final seco algo metálico. Regusto largo y maltoso pero de sensación algo basta del lúpulo. No me casa el aroma con el sabor y da sensación algo aguada.

Nota general 5,7
Nota estilo (???)

Gallia 1890 - Gallia IPA (FRA) 4.7º




Amarillo, Cascade
50EBU

Naranja turbio con espuma vainilla de burbuja pequeña y media que baja para dejar lazo grueso y manchas en el trago.
Olor potente a lúpulo cítrico con fondo de naranja mezclado con la maltosidad.
Entrada aguada con paso pungente de lúpulo y picor de gas con recuerdo a naranja. El fondo es un poco aguado dulce y da paso a regusto muy resinoso con cítricos y resina.

Ipa normal, refrescante y rica pero amarga.

Nota general: 6'7
Nota ipa 6'5



Kronenbourg Kanterbräu (FRA) 4'2º

De cañero en el Berthillon en Ile saint Louis

Dorado turbio de espuma blanca compacta que desaparece.
Olor maltoso con fondo ligero de levadura muerta, ligero metálico y un poco de acidez herbal.
Entra ligera con regusto cítrico para paso insípido y fondo aguado. Regusto ligeramente cítrico con levadura, recuerda a una blonde belga aguada. Una caña un poco triste.

Nota general: 4'6
Nota lager: 5

martes, 29 de julio de 2014

St Austell Proper Job IPA (ENG) 5'5%


Ámbar oscuro espuma beige buena retención bastante burbuja en ascensión.
Olor a lúpulos europeos con afrutado y maltoso acaramelado.
Entra un punto ácida afrutada para pasar a maltoso muy acaramelado incluso recuerdo a toffe. La sensación el boca que deja es seco.

Nota estilo ipa. Como inglesa 7'5. Como ipa general 6'4.
Nota general: 6'7

Goose Island IPA (USA) 5,9º

De botella en el Neverstop en Donosti.

Ámbar claro espuma cremosa de burbuja fina color crema clara.
Olor afrutado de recuerdo cítrico y frambuesa ácida con presencia de malta dusty. Entrada  cremosa amarga de paso cítrico y fondo resinoso respaldado por la malta. El regusto es resinoso seco y ligeramente salado.
Mucho cuerpo para el poco alcohol y lo fresca que es.

Nota ipa 7'8
Nota general 7'5

Domus Saizonbier (BEL)

De cañero en el Domus Pub en Leuven. No se como se llama esta birra, ponía saizonbier o similar pero no aparece en ratebeer, una pena porque está buena.

Ámbar pardo turbio con espuma blanca compacta de burbuja fina.
Olor afrutado y lupulado. Entra con cuerpo dulzona un poco sacarinosa. De paso floral especiado un poco hasta medicinal para fondo de repunte lupulado para  paso empalagoso dulzón.

Nota saison: 6
Nota general 7'1

Nostra Domus (BEL) 5,8º

De cañero en el Domus Pub en Leuven.

Ámbar meloso con espuma que desaparece y burbuja fina en ascensión.
Olor muy floral que baja de intensidad y deja paso a caramelo. Entra melosa dulce de paso y fondo aguado pero muy floral y dulzona. Casi recuerda a néctar.
Muy aromática y floral y dulce para el poco cuerpo que tiene.

Nota amber 5'3
Nota general,6

Con Domus (BEL) 5º

De cañero en el Domus Pub en Leuven.

Dorado pálido con espuma blanca que mancha vaso y burbuja en ascensión.
Olor lupulado (saaz) con fondo metálico.
Entra fresca pero con cuerpo y pasa cremosa para dejar gusto a cereal. El postgusto es casi resinoso.
Pilsen muy rica y fresca.
Nota estilo(blonde/pilsen) 7'4
Nota general:6

lunes, 23 de junio de 2014

Buxton Imperial Black IPA (ENG) 7'5%

Uy no tengo foto de ésta! que cagada...


Negro con brillos marrones con espuma vainilla compacta. Olor lupulado muy intenso.
Entra ligera maltosa para dar repunte de lúpulos afrutados  y pasa a post con caccao y un poco tostado con amargo de resina. Buena black ipa.
Nota general. 7.4
Nota black ipa 7.1

Edit:
Gracias a Txema tenemos fotico !

http://birrapedia.com/Cerveza.+Buxton+Brewery+Imperial+Black+India+Pale+Ale 


The Kernel Imperial Brown (ENG) 9'8%

De botella en el NeverStop.

Negro con espuma marrón compacta que desaparece para dejar lazo.
Olor a café, chocolate, cereales, un poco anisado. Entra aterciopelada con cacao y alcohol. El post es café, cacao  con algo de  canela y frutos secos. Bonísima brown.
Nota general: 8
Nota brown: 8'4

Moor Smokey Horizon Smoked Rye Ale (ENG) 5°


De botella en el NeverStop.
 
Ámbar oscuro turbio con espuma blanca de burbuja fina que mancha y deja capa hasta el final.
Olor ahumado con presencia de lúpulo floral y algo de dulzor de maltas. La entrada en boca  es humo. Sabor ahumado potentísimo comparado con el aroma. El paso es un poco aguado para pasar con cereal y repuntar resina de lúpulo. El postgusto es cereal ahumado y un poco de resina amarga.
Ahumada muy muy buena. El primer trago impacta por la comparación con el aroma, es como morder salmón ahumado o fumarse un paloescoba.
Muy recomendable.

Nota general: 7'2
Nota smoked:7'5

Alpirsbacher Klosterbräu (GER) 5,4%



La foto la saqué otro día, que cuando se la bebieron no la hicieron. También esta cata es la caña...
Transcribo:

Originaria del pueblo de Alpirsbacher, que deduzco que esta en el sur de la bundesrepublik...
  Nota: 6,2
Es una birra alemana, de estas de beber mucho, y lo que la diferencia de las demás es que es secota al final... me recuerda a las altbier que no le gustan al mendible.

Jessehofke RSRV (BEL) 10%


Una cata profesional en toda regla... Que no se ofenda nadie.
Transcribo:

 Sabe a caramelo...
Por qué no hay emoticono de vomitar?
Olor a levadura fuerte, entra muy suave con sabor a fresa aguada, nada carbónico, y luego no da mucho mas de si... todo aguado, ha perdido hasta el sabor a caramelo...conserva algo de sabor levadura pero poco...
 Nota general: 5,5 y va que chuta...
Nota: no sabemos que estilo poner: como belga aguada, un 10...
 Es agüita pura
 Dice piraolas, y con mucha razón, que es como una caña normal y acuosa, pero en vez de ser rubia es como ambarina y sin espuma
 Ratebeer dice que es una quadruppel...jajaja
 Ergo: nota cuadruppel: 2,1

lunes, 26 de mayo de 2014

Blue Point - No Apologies India Pale Ale Doble IPA (USA) 10°


93IBU 1091OG
Color cobre turbio con espuma blanca que casi desparece. Huele maltoso con un punto afrutado de  lúpulo. Entra con cuerpo muy dulce sacarinosa con paso abicarbonatado que deja sensación empalagosa de maltas cristal con un punto salado. Tiene un atisbo de  resina pero sobrepasado por el dulce. Parece una barleywine.

Nota estilo DIPA: 4
Nota general: preferimos no poner porque aunque a alguien le puede parecer un cervezón, a nosotros 3 no nos ha gustado