jueves, 28 de septiembre de 2017

Zermatt Matterhorn - Zermmatt Bier (CH) 5º




Ámbar turbio de espuma beige cremosa q baja para desaparecer. Aroma floral, malta, metálico, levadura. Entra gorda de paso dulce, sabor a cereal, el fondo es maltoso dulce con algo de verdura cocida y sensación cremosa de levadura. Cuando estaba más fría era más floral y la verdura no se notaba, templada pierde.


Nota general 5,5
Nota special lager 6

Against the Grain - Rico Sauvin (USA) 8,2º



Ámbar claro ligeramente turbio de espuma cremosa fina beige que mancha y permanece. Aroma afrutado fresco, uva blanca, frutos rojos, malta polvorienta, leva ligeramente metálica. Entra cremosa dulce de paso afrutado dulce almibarado de fondo maltoso equilibrado con algo de resina, no es para nada amarga pero tiene una carga de lúpulo importante para compensar la malta el cuerpo y el alcohol que tiene. Deja sensación un poco alcohólica al fondo de trago. Muy buena, equilibrada, aroma muy rico pero sabor un poco plano por decir algo malo. Recomendable.


Nota general 7, 2
Nota dipa 7,4

Brewdog - Arcade Nation (SCO) 5,2°



Marrón oscuro transparente con brillos rojos de espuma beige claro media que mancha y deja capa. Aroma frutal ácido y mango con recuerdo a piña. Entra tostado aguada con picante de gas, pasa con malta tostada que recuerda a café y ceniza para fondo resinoso a pino que se mezcla con el quemado para dejar sensación seca. Ligerita, poco cuerpo, amarguilla y de aroma rico. Buena para refrescar. Demasiado cítrica para tanto tostado.


Nota general 5,5
Nota Black IPA 5,8

Bihar - Brown Ale (ESP) 5%



Ámbar oscuro con espuma beige de burbuja gruesa. Aroma maltoso ligeramente tostado y acaramelado de toque lupulado. Entrada en boca con mucho gas pero fresca de sabor algo tostado maltoso a cacao y final seco. Regusto tostado de final lupulado en nariz. Brown standar pero muy pasada de gas para mi gusto.

Nota general: 5,9
Nota estilo(brown): 6,1

miércoles, 27 de septiembre de 2017

Bihar - Rye wheat (ESP) 5°




Naranja pálido turbio de espuma blanca fina que cuesta sacar y baja para dejar lazo. Aroma lupulado y crudo, recuerdo ligero a pies y mosto de cerveza. Entra dulce de paso aguado de repunte ácido de cereal y lúpulo. Fondo de levadura y acidez de cereal y lúpulo. Sensación de cerveza cruda y la leva le da fondo de cerveza casera no demasiado agradable.

Nota general  4,5
Nota wheat 4

Bihar - Irish Red (ESP) 5%




Color ámbar oscuro, espuma blanca sin retención. Aroma a caramelo y toffe, con un algo floral. Entrada dulce, almibarada con paso floral y final dulce acaramelado suave; sin empalagar. Bastante bien lograda.
Nota irish red: 5,8
Nota general: 5,6

Brew by Numbers - 35/02 Red ipa (Eng) 6,5%


Citra, Chinook.
 
Ámbar intenso de espuma fina con buena retención. Aroma intenso a lúpulo afrutado y algo resinoso. Entrada en boca elegante de sabor maltoso seguido de un amargor muy controlado de sabor resinoso y afrutado. Final de sabor a lúpulo afrutado y fondo maltoso muy equilibrado. Una cerveza muy bien hecha y con estilo.

Nota general: 6,8
Nota estilo (Amber): 6,5 (pues es IPA!)

To Øl - Sofa King Pale (Den) 4,7%



Ámbar turbio de escasa espuma pero de burbuja fina y deja buena capa. Aroma ligeramente maltoso afrutado pero de sensación amarga. Entrada en boca potente de cereal y carbónico de sabor algo maltoso y final herbal seco, regusto metálico y lupulado, bastante seco. Poco pale, mucho gas y demasiado amarga.
Nota general: 5,7
Nota estilo: 4,4