jueves, 28 de febrero de 2013

Sesma Brewing La Petra Volumen 1 (NAV/ESP) 4.3º




De caña en el Never stop.

Dorada ligeramente ámbar con mucha burbuja en ascensión de escasa espuma blanca con poca retención. Aroma dulce lupulado afrutado (plátano) ligeramente floral y terroso de fondo maltoso. Entrada en boca fresca y ligera con mucha presencia de CO2 de sabor bastante amargo a lúpulo resinoso, herbal y algo terroso, final seco con regusto fresco a lúpulo de sabor herbal. Buen aroma pero no tan buen sabor, demasiado resinoso y un poco basto, además muy pasada de
CO2 para mi gusto y de escasa retención. 

Me alegra que salgan cada vez mas cervezas artesanales estatales, aunque se nota la falta de cultura y estilo en ellas, poco a poco va mejorando su calidad. Espero que llegue el día que estas no le envidien nada al resto de cervezas mundiales, mientras tanto hay que mejorar, y lo digo por todos, tanto homebrewers como productores comerciales.

Nota estilo (APA) 5.9
Nota personal 5.7

De Struisse Westoek X (BEL) 6º

De botella en el Boulevard de Irun.
Tono dorado pajizo de escasa y efímera espuma blanca con mucha presencia de burbuja. Aroma dulce maltoso algo ácido con presencia de levadura y toque especiado (clavo y cilantro). Entrada en boca ligera y fresca de sabor maltoso a levadura con final ácido de regusto seco con recuerdos a cereal. Esta bastante buena para ser muy simple y sorprendente para ser supuestamente una triple (como indican en la etiqueta)  mas cercano una saison que otra cosa. Fresca y fácil de beber para ser una ale belga. 

Nota estilo (como triple) 4 (como belgian ale) 6,5
Nota personal 6

Flying Dog Kujo Imperial Cofee Stout (USA) 8.9º

De botella en la cervecería Boulevard de Irun (Plaza Anzaran).

Se vierte densa como brea, de aspecto aceitoso y tono negro opaco de escasa espuma beige oscuro de poca retención. Aroma dulce maltoso a frutos secos, café y vainilla de toque metálico a levadura y ligeramente alcohólico. Entrada en boca ligeramente aguada pero de evolución tostada muy intensa y dulce de toque a vainilla, anís y alcohol con presencia de café. Regusto dulce e intenso de larga duración a café con toque de cacao y final algo balsámico. Es bastante potente y rica pero tiene un par de pegas, la retención y la entrada además es excesivamente dulce y algo empalagosa.

Nota estilo (Imperial Stout ) 5,5

Nota personal 6,5

viernes, 22 de febrero de 2013

Thornbridge Versa (ENG) 5º


Maltas: Trigo bávaro, pale ale, cara, pale cristal.
Lúpulos: Tettnanger.

De botella de 50 cl. Caducada en abril.
Geiserea al abrir. Color ámbar turbio de escasa espuma que desaparece rápidamente. Aroma dulce afrutado a plátano, fresas y naranja de toque especiado (clavo). Entrada en boca fresca pero dulce maltoso con paso de trago a cereal de fondo afrutado a naranja de final seco con recuerdos de levadura y naranja. Buena cerveza de trigo muy en su estilo pero más afrutada y seca que la media. Esta buena en general.

Nota General: 6                              
Nota Estilo: 7


Urthel Samaranth (NED) 11,5º


De botella.


Color caramelo transparente espuma amarillenta de presencia efímera, pero que deja lazo. Aroma dulce azucarado ligeramente metálico y afrutado (fresa). Entrada gorda azucarada de sabor dulce acaramelado a azúcar quemado y algo tostado de toque afrutado. Regusto empalagoso a azúcar quemado. Es una mierda dulce que se va a ir por la fregadera. Si tuviera menos alcohol igual me la bebo pero para emborracharme de esta manera paso.

“Es la venganza que mandan los mayas para expiar (licencia del autor) nuestros pecados”

Prefieres beberte una Heineken o esto? Ostias!!! No me hagas pensar, y eso que la Heineken es la cosa más infecta que me he metido en la boca en años! (cuchilladas gratuitas) La Heineken es la comida prefabricada del ciberpunk! Prefiero esto porque, por lo que pago, tiene en proporción más alcohol. 


Nota general:  la tiramos por la fregadera porque preferimos emborracharnos con cosas que merezcan más nuestra atención. La primera cerveza de cata de la noche que no está caducada y la primera que penca y acaba en fregadera. Me daban "compulsiones" y todo…

 También gracias a esta cerveza hemos decidido poner dos notas a partir de ahora a las siguientes catas.  Un poco con la idea de "es lo suyo" pero "es una mierda" o "está mu güena" pero "debería ser más".

Nota: 3   
Nota estilo 5


Cigar City Guava Groove (USA) 8º




De botella de 75cl.


Color miel de tono ambarino y aspecto turbio de espuma beige clarito cremosa al servir pero que desaparece dejando lazo. Aroma ácido metálico a CO2, especiado (vainilla,clavo,nuez moscada) y de fondo afrutado (plátano, manzana).  Entrada  en boca ligera y chispeante por el CO2, recuerdos ácidos a manzana, el paso es maltoso, sensación a miel y afrutado a piña y uva/melocotón. El final es muy muy seco con afrutado de uva y ligero amargor de cascara de pomelo y recuerdo a canela. Demasiado carbónico.

Nota:5,5  
 
Frase de la jornada: Es como beber ENO




Brewdog Hardcore IPA (SCO) 9,2º




De botella, caducada en Agosto. 

Se vierte de aspecto aceitoso con tono ámbar oscuro turbio de espuma amarillenta densa que mancha el vaso pero que desaparece rápidamente aunque deja una ligera capa hasta el final. Aroma lupulado afrutado cítrico resinoso de toque metálico a levadura y fondo maltoso acaramelado.
Entrada en boca algo densa con mucho gas de sabor amargo lupulado resinoso y maltoso acaramelado, el paso de trago es un poco aguado con sabor maltoso y el post-trago es amargo resinoso con gran presencia de caramelo de las maltas cristal que deja sensación un poco empalagosa que da sed y puede dar recuerdos de canela en el expirado.
El final de trago entre amargo y empalagoso está compensado pero es excesivamente fuerte y mayormente dulce.

Nota: 6,5

lunes, 18 de febrero de 2013

Goikobrew Nº5 (IPA) ~4º vs La Cibeles IPA 5'1º‏

Nuestras Homebrewed vs microbreweries! 

(de ámbito estatal para no salir demasiado escaldados!)

A venido el socio con varias de nuestras cervezas que tenía escondidas en el baúl de los recuerdos y con ellas varias cervezas españolas emparejadas a las nuestras. Dos IPA, dos de trigo y dos pale. Se nos ha ocurrido bebérnoslas con la mala intención de comparar las comerciales con nuestras pócimas a ver cual es más peor. Todo objetivo ya sabéis.

Hoy ha tocado la IPA de Cibeles y nuestra N5, ahí vamos:

En color, la Cibeles, un dorado turbio con escasa espuma blanca que baja rápido para dejar capa hasta el final. La nuestra, ámbar oscuro casi marrón con espuma marfil con mucha fuerza y cremosa que mancha el vaso y esta en plan nube hasta el final. Aspecto para la nuestra (fakio!)

Aroma, la Cibeles ligeramente maltoso de toque herbal terroso y también ácido de como si tuviera trigo. N5, olor dulce almibarado afrutado  con un punto ácido que recuerda a piña (lúpulo pilgrim 100%) y toque metálico, suave tostado. Ninguna nos parece aroma de IPA pero tenemos que decir que el aroma dulce afrutado de la nuestra no es lo mejor. Punto para Madrid!

Entrada en boca y sabor, la Cibeles entra en boca fresca y chispeante aunque maltosa de evolución ácida algo herbal de toque cítrico y final seco de regusto maltoso pero ligeramente cítrico. N5 entra en boca plena y potente, redonda y maltosa con presencia de levadura que da paso a una acidez que seca la boca seguida de un recuerdo afrutado algo tostado. Final largo de regusto dulce algo tostado y resinoso. Ninguna IPA a la vista, una dulce y potente y otra más bien ácida y ligera. La nuestra gana por cuerpo, entrada en boca y complejidad aunque sabor es mas ortodoxo la Cibeles.

La frase del prim, una parece una wit mal hecha que sabe mal al principio... y al final.... Bueno... Y la otra esta rica. Es mas dulzona pero no para beber una entera.


Mikkeller Orange Yuzu Glad I Said Porter (DEN) 6º

De botella en el Neverstop en Donosti.

Una de las etiquetas más feas de las que tenemos en la colección... pa gustos colores....

Cerveza negra con brillos rojos, espuma beige que dura hasta el final. Olor a frutas dulces escarchadas y chocolate, con algo de ceniza. Entrada a regaliz con un toque como cítrico y final con un regusto a ceniza. Ya me gusta este invento de lindt negro con naranja...


To Øl Mochaccino Messiah (DEN) 7º

En mi precario danés leo que tiene:
flaeket havre kaffe og gaer malta chokolate maelkesukker laktose
osease:  copos de avena, café, malta chocolate y lactosa. no?

Color marrón oscuro con brillos avellana y muy poco turbia. Espuma beige generosa y cremosa que baja para dejar capa gordita que mancha mucho el vaso. Olor a café molido, cereal y sensación dulzona. Entra en boca cremosa y dulzona con recuerdo de cereal. El paso de trago es dulce un poco sacarinoso tirando a ácido con recuerdos de avellana y nuez y el post-gusto es de amargo creciente con gran presencia de café y un poco de amargo herbal. El café y la sensación un poco empalagosa de la lactosa dura bastante en boca e invita a otro trago. Buena brown con el café muy bien casado y compensado con el amargo del lúpulo pero el dulzón de la lactosa le baja nota en mi opinión, pero yo tengo el nivel de amargo descompensado y a la lactosa le tengo manía.

Nota: 6'7


Dubuisson - Cuvée des trolls (BEL) 7'5º‏


De caña el el bar Manuel en rente.
Rubia con espuma blanca cremosa que deja lazo hasta el final. Olor maltoso con recuerdo metálico, levadura y recuerdo a pan. Entra densa en boca con paso dulzón floral un poco a néctar y el paso es seco con un ligero amargor que contrarresta el dulzor. Simplona sin mucho sabor ni aromas pero bien compensada.

nota: 5'9

viernes, 8 de febrero de 2013

Evil Twin Molotov Cocktail DIPA (DEN) 13º


De cañero en el Neverstop en Donosti.

Ámbar trasparente con espuma blanca que deja ligero lazo al final.  Olor aceitoso salado que recuerda a fritanga. Fondo lupulado y malta cristal. Entra espesa y dulce con repunte salado y algo de lúpulo. Doble IPA salada y fuerte no muy agradable recuerda barley wine.

Nota: 5

Castlemaine Perkins XXXX Gold Lager (AUS) 3'5°

Traída desde Australia por un amigo. Gracias Kapi!!

Dorado claro con espuma blanca efímera que mancha el vaso pero no deja apenas capa. Olor dulce maltoso con fondo metálico y recuerdo ligero herbal. Entra ligera y dulce con paso aguado y fondo dulzón con regusto bastante presente de cereal que desaparece pronto. Está refrescante y muy ligera, pero nada remarcable. 

Frase del prim: es una sandy sin limón.

nota: 5


miércoles, 6 de febrero de 2013

Emelisse Black Ipa (NED) 8º

 Botella regalo de la cuadrilla en mi cumpleaños (Gracias a todos!)

Casi negra de espuma beige de aceptable retención con presencia de partículas en suspensión. Aroma dulce tostado, algo especiado con toque afrutado a frutos rojos y ligeramente cítrico. Entrada en boca cremosa y agradable de sabor dulce maltoso pero también algo amargo, acaramelado con toque a café de final amargo resinoso del lúpulo y ácido de la malta tostada con un toque a ceniza de regusto dulce y recuerdos a frutos rojos. Fácil de beber pero compleja e intensa, algo dulce y aunque con poca presencia de lúpulo en sabor este le da un increíble y complejo aroma. En definitiva me gusta el estilo y me gusta la cerveza que me parece un buen ejemplo pero tirando al rollo europeo. Si hubiera que achacarle algo es la retención, que aunque aceptable podría ser mejor y el toque excesivamente ácido de la malta tostada. 

Habeis acertado chavales, la birra esta cojonuda!!!!! 

Nota 8