jueves, 24 de enero de 2013

Praga Dark Lager (CZH) 4.5º

Botella comprada en Alcampo

Marrón muy oscuro con espuma beige de escasa retención (en 1 minuto parece cocacola). Olor dulce algo tostado tipo dunkel. Entrada en boca ligera de sabor dulce a azúcar quemado de regusto algo seco y tostado pero principalmente dulce. Bastante carbonatada. No me terminan de gustar mucho estas cervezas oscuras europeas y esta en concreto tampoco. Para beber muy fría, eso lo dice todo...

Nota 5

Brooklyn East India Pale Ale (USA) 6.9%‏


De botella en el bar Picachilla en Donosti
Ámbar algo turbio con escasa espuma de poca de retención pero que deja una fina capa. Olor lupulado algo cítrico y terroso de fondo maltoso acaramelado. Entrada en boca cremosa de sabor a lúpulo terroso pero bastante maltosa con presencia de carbónico y final amargo algo seco. Bastante fácil de beber, pero poco amarga y sin ese carácter cítrico de las ipa yankis. No esta mal como introducción al estilo. 

Nota 6.3

lunes, 21 de enero de 2013

Goiko Dastaketa Taldea HomeBrew Pale Ale 4,8%


Después de haber tenido que tirar un batch entero por la fregadera debido a una infección funesta provocada por utilizar piel de mandarinas momificadas, el siguiente lote parece que nos salió bastante decente, era una weizen, pero debido a una ingente cantidad de borrachos ávidos de cerveza casera, apenas nos han quedado botellas y no sabemos como envejece. Algunas botellas todavía quedarán escondidas en la cueva de Alibabá, pero la verdad es que no la he probado ya reposada.

Ahora ha tocado deschapar la última que hemos preparado, teníamos miedo también de que se hubiera infectado, porque una botella que abrimos la semana pasada, estaba con el aroma un poco avinagrado, por suerte parece que ha sido cosa de una botella guarra (¡viva el reciclaje!) y no se ha repetido, por lo menos en esta última. Es una pale ale con MarisOtter de base y una buena carga de Tomahawk. No llega a ser un hopkick que sería más atractivo para una APA, carece de cuerpo y le falta un poco de maltosidad. Entra muy fácil y está rica, pero un poco insípida.
A seguir trabajando!




Thai Beverages - Chang Classic Lager (THAI) 6,4º

Traída desde Tailandia. Gracias Kapi!
 
Dorado claro con espuma blanca ligera que desaparece para dejar fina espumilla jabonosa. Olor a lúpulos centro-europeos. Entra maltosilla en boca y bastante ligera con paso tirando a dulce y post-gusto a lúpulo terroso tipo hallertau o similar. Parece una lager alemana o checa. Deja gusto en boca mas agradable para mi gusto que la Budějovický rubia o la Spaten. Bastante sorpresa para lo esperable de una cerveza normal en un país tropical. 

Nota: 5'5


De Molen Single Hop Columbus (NED) 4,8º

De botella en el Neverstop de Donosti.
Ámbar muy claro con mucha burbuja en ascensión de espuma blanca con una extraordinaria retención. Aroma a lúpulo cítrico, afrutado (limón, manzana ácida, mora) fino y elegante además de ligeramente maltoso. Entrada en boca ligera y escasamente maltosa pero con presencia de lúpulo de regusto amargo. Aroma muy bueno pero carece de sabor a malta, lo que le baja muchos puntos. 

Nota 5,8

Kerman says: Es agua de un canal de brujas donde crecen zapaburus.

martes, 15 de enero de 2013

Lervig Brewers Reserve Konrad's Stout (NOR) 10,4º

De botella en el NeverStop. Estilo Russian Imperial Stout.

Negro opaco con espuma beige muy oscuro de buena retención. Aroma dulce a cacao y café con presencia de melaza y levadura de toque sacarinoso y fondo ácido. Entrada en boca algo cremosa de sabor dulce y tostado con regusto dulce a café y regaliz pero de toque bastante amargo. Potente y rica pero demasiado dulce para mi gusto.

Nota:6.7

Naparbier ZZ+ (NAV/ESP) 5.5º


De caña en el Neverstop. Estilo Amber Ale

Ámbar claro y limpio con mucha burbuja en ascensión de espuma ligeramente amarillenta. Olor dulce a malta caramelo y lúpulo afrutado de toque tropical muy agradable. Entrada en boca cremosa de sabor amargo algo cítrico que aumenta progresivamente, de regusto bastante amargo pero de fondo algo dulce. Rica y fácil de beber, pero cremosa y bien hecha. De lo mejor que he probado elaborado a este lado de los Pirineos.

Nota 6.6

jueves, 10 de enero de 2013

Cerveza de Coca APU (PER) 5º

Regalo de mi cuñado (Gracias Jon) traída de Perú y elaborada con hojas de coca en la que es su primera tirada (según le contó el vendedor).

Dorado turbio con mucha burbuja de espuma efímera (tipo coca-cola). Aroma agrio y herbal de recuerdo a cuadra. Entrada en boca ligera, ácida, chispeante por el CO2, de sabor nada maltoso y bastante ácido de recuerdo a limonada asidrada de regusto seco y amargo con final algo dulce pero muy ácido. Mas un refresco tipo tónica con limón que otra cosa pero como cerveza seria una lambic light con zumo de limón añadido. Pero no esta mala del todo, es bastante refrescante.

Nota 5

Anchor Porter (USA) 5.6º

De botella en el Neverstop.

 Negra opaca de brillos marrones, espuma beige de buena retención. Aroma algo dulce tostado a regaliz balsámico de toque salado y recuerdos de levadura. Entrada en boca algo aguada e insulsa pero de evolución tostada y maltosa, con regusto a regaliz algo especiado y de toque a levadura. Final dulce maltoso algo tostado pero de punto seco. No esta mal pero muy mejorable en cuanto a complejidad y entrada en boca.

Nota 6

Emelisse Russian Imperial Stout (NED) 9.8º


De botella en el Neverstop.

Negra opaca de brillos rubí, espuma beige oscura de buena retención. Aroma a cacao de toque a vainilla y lúpulo con repunte ácido de las maltas tostadas. Entrada en boca muy cremosa y maltosa de sabor tostado a cacao bastante ácido con regusto amargo de lúpulo, astringente. Potente y cremosa pero un poco basta, le falta complejidad de maltas pero tiene un toque a lúpulo bastante rico. Mejora mucho a medida que se bebe mas.

Nota 7.4

Great Divide Hercules Double IPA (USA) 10º

De botella en el Neverstop.

Ámbar algo oscuro de aspecto turbio y partículas en suspensión, con espuma beige amarillenta de buena retención. Aroma cítrico, terroso algo floral con toque resinoso a pino pero con pujanza de toque salado de la malta crystal al atemperarse. Entrada en boca muy cremosa de sabor maltoso acaramelado pero de evolución muy amarga, alcohólica y resinosa. Regusto muy intenso a lúpulo floral, y toque muy alcohólico. Compleja, espléndida, redonda, la hostia, mi primera dipa y sigue siendo la mejor que he probado, aunque le sobra algo de toque alcohólico.

 Nota 8.2

Naparbier Janis Porter (NAV/ESP) 6.2º

De caña en el Neverstop.

Marrón muy oscuro con espuma beige cremosa de buena retención. Aroma maltoso tostado a café con recuerdos de levadura. Entrada en boca cremosa de sabor potente que llena bastante la boca a maltas tostadas, balsámico de regusto intenso algo amargo a café. Porter de estilo marcado, intensa de sabor tostado, entrada en boca cremosa pero sin ser exagerado y regusto largo a café. Rica y completa, lo que esperas de una porter.

Nota 6.5

martes, 8 de enero de 2013

Eviltwin P3 IPA 7º (DEN)

De botella en el Nevestop en Donosti.

Amarillo oscuro turbio con espuma blanca cremosa que mancha el vaso. Olor intenso lupulado con recuerdos a cáscara de naranja y fondo maltoso. Entrada cremosa maltosa en boca con paso de repunte amargo intenso resinoso que deja un regusto de amargo que va disminuyendo y va repuntando una maltosidad pero con amargo presente. Ipa rica y redonda pero no muy compleja y de amargo un poco agresivo si hay que decir algo negativo. 

Nota media: 6'7


Westbrook Brewing Covert Hops 5,7º (USA)


De botella para compartir en el Neverstop en Donosti.
Marrón muy oscuro con brillos cerezo. Espuma beige oscuro muy rocky y con buena retención (La foto acojona). Olor tostado, regaliz, balsámico y lúpulo. Entrada ligera con balsámico y tostado y de paso de trago con presencia de amargo lúpulo bien casado con el tostado. Bastante CO2. La sensación que deja en boca es tostado con algo de balsámico y tostado y amargo lupulado. Seca. Estilo stout lupululado. Bien equilibrada con cuerpo y elegante. 

Nota media: 7,5