jueves, 20 de octubre de 2011

Biere de Merde

Proximamente....

voy a necesitar apoyo psicológico para poder describir todo lo que conlleva una buena biere du merde.

Bueno, hoy que estoy rodeado de gente en su suprema posición de consciencia cientifica y criticida, podemos proceder a definir la gran enteliquia que significa una buena biere du merde. 
Una buena biere du merde se puede definir por un aroma entre el whyskas de los gatos y el paté de salmón de "la piara" tapa negra (uh querico). El sabor no difiere en demasía del aroma, lo que huele a comida de gato, sabe a comida de gato. Deja regusto metálico. Recuerda a maiz dulce. El aroma y sabor predominante es la comida de gato.
Resumiendo: huele a comida de gato, pate de salmón y guisantes, sabe a carne txunga en lata (para gatos).
Si algún día te encuentras con una cerveza que sabe a comida de gatos y cuando la abres te acuerdas de que tienes que alimentar a tu mascota, te estas enfretando a una autentica biere du merde.
Estamos perjudicados y no podemos construir frases complejas.

PD.: Ningún gato fue obligado a beber biere du merde en el transcurso de la creación del blog.
borrachos de mierda.



miércoles, 19 de octubre de 2011

Ursus premium (Rom) 5º

Amarillo dorado con espuma que desaparece para dejar un ribete ligero. Olor a metálico y ligeramente a  biere du merde.  Entra en boca muy ligera con suave sabor a grano y recuerdos a miel. El sabor permanece brevemente en boca. Repite a lúpulo.  Es una cerveza rubia normal pero un poco cansina.
Nota media:   5


Sènia Blat (ESP) 5º

Dorado turbio con espuma blanca que permanece.  Olor a whyskas, y biere du merde.  Afortunadamente el olor no se reproduce en el sabor, el sabor es principalmente coriandro y levadura. Pero en sabor general es bastante ligero y tirando ácido. Quitando el aroma, puede llegar a ser una buena birra.
Nota media : 5 aprobao pelao


Troubadour Magma (BEL) 9º Belgian Triple-IPA


Color ámbar claro con una gran cantidad de partículas en suspensión y con espuma blanca potente que perdura. Olor cítrico que recuerda ligeramente a mandarina,  acompañado de maltas dulzonas y levadura. Entra en boca espesa y dulce con sabores a cítricos, mandarina y cáscara de naranja y pasa a dejar los dulces maltosos típicos de una triple belga. Final algo seco y maltoso con una gran presencia de alcohol en la garganta y cítricos en paladar. Buena tripel rica y compleja aunque un poco dura, la presencia de lúpulo cítrico le otorga un toque muy interesante, pero está muy atenuado por la levadura belga.
Nota media: 6.8

La frase de la jornada: "... no hay ninguna razón como para juntar estas cosas, coges una ipa y la jodes con la puta levadura belga esa de los cojones…"

Southern Tier Back Burner (EEUU) 10º

Malta: 2-row Pale Malt, Light and Dark Caramel Malt.
Hops: Chinook, Willamette(Aroma), Amarillo y Centennial(Dry)

Color ámbar oscuro con espuma amarillenta que permanece hasta el final. Olor presente de las maltas cristal y agradable olor a lúpulo americano.  Entra en boca densa y con potencia de las maltas cristal luego un ligero ácido y vuelve el dulzón del cristal pero atenuado  por el lúpulo, deja regusto típico del cristal pero con toque especiado (nuez moscada, algo de clavo) y seco por el lúpulo. Bastante cremosa y con cuerpo aunque muy dulce, el lúpulo ayuda y la hace una gran Barley Wine, aunque sigue siendo un poco empalagosa, como la mayoría de cervezas del estilo.
Nota media: 6,925 


Founders Breakfast Stout (EEUU) 8.3º

60IBU
Color negro casi opaca de ribete amarillento y espuma efímera que deja anillo persistente hasta el final. Olor a café con canela y recuerdos de vainilla, presencia ligera de lúpulo que acidifica el aroma y hace recordar lejanamente a regaliz. Sabor fuerte a café intenso y algo de cacao. De entrada potente pero evolución casi nula, le falta cuerpo, sin embargo deja un intenso regusto a café de toque maltoso, algo de acidez del lúpulo y presencia de alcohol. Decepcionante si la tomamos por Imperial pero una interesante Outmeal  Stout.
Nota media: 7,225


Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (GER) 5.1º

Color marrón oscuro con tono amaderado con brillos rojizos y nada turbia, con espuma blanca poco compacta que permanece hasta el final. Olor maltoso con un intenso aroma ahumado que va despejándose a medida que se airea en el vaso.  Entrada en boca espesa con dulzón maltoso acompañado de potente sabor ahumado que permanece en el paladar durante largo tiempo y deja sensación dulzona en el fondo de la lengua. Rica y plena en boca, sorprendentemente simple pero efectiva.  Agradable de beber. A pesar del fuerte ahumado no cansa.
Nota media: 6,525 


viernes, 14 de octubre de 2011

Flying Dog Dog schwarz smoked double lager (EEUU) 7.8º

25IBU
Negra opaca con brillos marrones y con espuma beige cremosa que practicamente desaparece al final. Olor maltoso con repunte ácido del lúpulo y torrefacto con recuerdos metálicos y mucha presencia de ahumado. Fondo de olor a levadura.
Entra en boca dulzona, pasa a tostado un poco balsámico con regusto potente ahumado. Al principio parece un ahumado muy potente pero se va aligerando según se hace el paladar. El ahumado va dejando paso al dulzor maltoso para quedarse en el aroma.
Buena cerveza, pero no muy sorprendente y demasiado dulce.
Nota media: 5.8


Brew Dog Alice Porter (Sco) 6.2º

Color negro con brillos caoba y espuma marrón cremosa que mancha ligeramente el vaso y se mantiene hasta el final. Olor a malta tostada con recuerdos metálicos y ligera acidez del lúpulo y recuerdo a cafe. Presencia levadura en aroma. Entra aterciopelada en boca con presencia dulce de la malta, sabores muy presentes a regaliz, recuerdos a avellana y pasa a torrefacto dulzón que permanece en boca con ligero recuerdo a ahumado. Cerveza ligera facilísima de beber que invita a trago largo pero el torrefacto de fondo es demasiado presente llegando a empalagar. Para beber por litros.
Nota media: 6,2