jueves, 30 de noviembre de 2017

Brewdog - Chili Hammer (SCO) 7,2º



Dorado oscuro de espuma blanca cremosa que baja para dejar capita. Olor afrutado dulce, mango, ciruela, levadura nutty por el fondo. Entra ligera, de paso fresco de lúpulo para fondo afrutado con dulce maltoso que da sed y un picante muy presente en garganta que se prolonga bastante, da algo de escozor en garganta y ligero hormigueo en labios. Esta rica, fresquita pero un poco empalagosa en fondo de trago. Aunque el picante me encanta, ésta sin picante estaría mejor. Nota pa navegantes, si no tomas salsa valentina como si fuera ketchup, no te acerques a esta birra. Una frikada de birra. Esta si que es punk ipa!!
Nota gen. 5,8
Nota spicy 6,5
Nota ipa. 6

De Molen - Mooi & meedongelos (NED) 10,2º


Negro con brillos rojizos, de espuma beige que baja y deja lazo. Olor a café con mucho toffe y frutas pasas, melaza. Entra gorda dulce, de paso sacarinoso empalagoso que pasa un poco aguada de café y toques tostados que quedan en boca. En nariz queda el café con algo de cacao. En boca el dulce de melaza pasa a regaliz con el lúpulo y el alcohol. Un pepino de birra, perfecta para postre para sustituir a un coñac o similar pero deja un poco de sensación aguada y dulce.

Nota general 7
Nota imp stout 7,3

Brewdog - Black Hammer (SCO) 7,2º

Casi negra de espuma beige que deja capa. Aroma intenso tostado de fondo lupulado. Entrada en boca aceitosa de sabor tostado intenso a café de toque a ceniza con final a lúpulo algo cítrico que deja la boca seca con una sensación algo balsámica a regaliz. Potente y sabrosa, me ha dejado buena sensación.

Nota estilo(black ipa): 8,3
Nota general: 7

Smuttynose - Finest Kind IPA (USA) 6,9°


Dorado amarillento turbio de espuma blanca que mancha poco y baja para dejar lazo. Olor de recuerdo a lúpulo centroeuropeo, terroso, especiado con toque dulce de malta. Entra dulzona con picante de gas, de paso lupulado afrutado, con mezcla de dulces maltosos y amargos florales para fondo suave dulce con afrutado del lúpulo que evoluciona a resinoso fuerte que deja sensación seca. Bastante compleja y lejos de los aromas y sabores de ipas y pales americanas. Compleja y sabrosa y bastante particular.

Nota general 6,3
Nota ipa 6

miércoles, 29 de noviembre de 2017

Gross - Plata o Plomo (ESP) 8° DIPA



Ámbar oscuro rojizo de espuma beige fina abundante que baja para quedarse en capa gorda. Aroma maltoso con caramelo y suave tostado con una acidez de fondo de lúpulo. Entra no muy gorda insípida pero dulce de paso acaramelado con algo de tostado que pasa a fondo con ligera resina de lúpulo que amarga muy poco. La sensación que deja en boca es de acaramelado con sabor de lúpulo. Esta buena como dipa pero es bastante empalagosa, me recuerda a una barleywine descafeinada.
Nota gen. 6,2
Nota dipa 6,4

De Molen - Licht & Lustig (NED) 4,5º



Dorado ligeramente turbio de espuma cremosa blanca que marca el trago. Olor afrutado dulce almibarado, con recuerdo a pera y ciruela.  Entra ligera con gas de paso maltoso con lúpulo terroso para fondo suave de cereal y lúpulos suave terroso. El regusto es suave de resina con cereal que deja sensación seca.  Muy suave y fácil de beber.
Nota gen 6,7
Nota apa 7

Tempest Brewing - The Pale Armadillo (SCO) 3,8%






Dorado ambarino de escasa espuma. Aroma dulce a galleta de toque afrutado. Entrada en boca ligera pero con sabor, dulce y rico pero de fondo lupulado cítrico y afrutado. Final algo seco que hace salivar y fondo dulce afrutado. Fácil de beber y bastante sabrosa, además de completa.
Nota estilo: 7
Nota general 6,7

Against the Grain - Citra Ass Down (USA) 8,2º




Ámbar transparente de espuma blanca fina que mancha y baja rápido. Aroma dulce floral y naranja de fondo muy presente maltoso dulce acaramelado. Entra dulce con picante de gas de paso acaramelado con bastante lúpulo que seca para dejar fondo de lúpulo resinoso algo terroso. Muy equilibrada y suave aunque tiene mucha presencia de malta y lúpulo. Esta muy buena, pero de lo equilibrada y bien hecha es hasta impersonal por decir algo malo.
Nota gen 7
Nota iipa 7,3

martes, 31 de octubre de 2017

Against The Grain - 70k


Negro opaco de espuma beige que desaparece. Aroma a cacao, alcohol, vainilla, regaliz, malta harinosa, whiskazo. Entra dulce, caramelo, alcohol, melaza, de paso de regaliz con azúcar quemado para fondo de cacao, melaza, alcohol vainilla y sensación alcohólica. Demasiado presente el whiskazo (bourbon) para ser una cerveza normal. Muy ciclada, se han pasado de BA.

Nota general 6
Nota IS 6,2

Against The Grain - The brown note (USA) 5%


Marrón oscuro de espuma beige que deja una fina capa. Aroma intenso tostado maltoso a café y un punto de toffee. Entrada en boca sedosa de sabor tostado a regaliz paso maltoso con final dulce de punto a café acaramelado. Regusto a toffee con sensación algo lupulada y balsámica en nariz. Estupenda brown, me encanta el estilo y la cerveza en concreto, ligera pero plena de sabores tostados.

Nota estilo(brown): 8
Nota general: 7,8

Heineken - Murphys Irish Stout (IRE) 4º


Marrón oscuro de brillos rojos con espuma beige de burbuja fina compacta que permanece hasta el final. Aroma ligeramente ácido de recuerdo a levadura, frutos secos y maltas tostadas. Entra ligera de paso suave tostado de recuerdo a café para fondo largo de frutos secos con un fondo suave de torrefacto que seca un poco. Muy ligera y rica para beber trago largo.

Nota general 6
Nota stout 6,3

De Molen - Heksen & Trollen (NED) 6,1°


Naranja turbio con espuma blanca fina que baja para dejar capa gorda y manchar cada trago. Aroma afrutado especiado, mandarina, vainilla, clavo, algo floral. Entra cremosa con algo de gas para paso almibarado floral de fondo dulce floral un poco a néctar y recuerdo suave naranja, tiene un ligero picante de gas que le corta y seca invitando a otro trago. Muy fácil de beber y de sabor suave y con muchos matices. Muy rica y para beber por litros.

Nota general 6,9
Nota saison 7,4

De Molen - Storm & Regen (NED) 8,1º


Pils, caramel
Bitter: saaz, columbus
Dryhop amarillo

Naranja oscuro con partícula en suspensión, espuma blanca fina que cuesta sacar, mancha y baja para dejar lazo. Aroma maltoso, caramelo, potente, algo herbal, de recuerdo a una barleywine y fondo de levadura. Entra gorda casi viscosa de paso afrutado dulce con gran carga de caramelo para fondo dulce empalagoso con afrutado del lúpulo y cremoso de levadura.  Recuerda bastante a una barley por el cuerpo y la carga de maltas. Le falta algo más de aroma lupulado y presencia de amargo para mi concepto de dipa. Esta buena, pero es dulzona y empalagosa aunque repite bien a lúpulo. Me sigue pareciendo que DeMolen hace las cosas bien pero donde repunta es con las oscuras.

Nota gen 6,5
Nota dipa 6

BBP - Coastal Eddie (ESP) 7,8%


Negro opaco de espuma beige que deja una fina capa. Aroma intenso lupulado resinoso de fondo dulce maltoso a chocolate. Entrada en boca plena de sabor lupulado resinoso muy potente con regusto tostado balsámico en nariz de toque a regaliz y puntito a caramelo de café. Final muy lupulado y amargo, llena boca y nariz. Intensa y potente en general, para hopheads con toque tostado.

Nota estilo(Black Ipa): 7,4
Nota general: 6,4

P.D.: Vaya cracken el potógrafo...

The Angry Brewery - Smoked porter


Marrón oscuro con brillos rojos de espuma beige fina que geiserea un poco y baja para dejar capa gorda. Aroma a caramelo, metálico de humo y frutos secos. Entra dulce de caramelo para paso sedoso tostado de recuerdo a fruto seco que evoluciona a un fondo ahumado que es suave pero perdura en boca. La sensación que deja en boca es como de nuez ahumada. Muy rica a pesar de tener la ostia de tiempo en casa, envejece decentemente.

Nota gen 6,5
Nota smoked 6,2

Brewdog - Ace of Chinook (SCO) 4,5º


Ámbar claro transparente de espuma blanca fina que baja para dejar capa. Aroma afrutado de recuerdo tropical y fondo dulce. Entra ligera de paso dulce afrutado con recuerdo a melocotón con cereal que deja sensación dulce en boca de cereal un poco seco por el lúpulo. Muy ligerita y fácil de beber. Muy rica con el afrutado y el cereal muy presente, para beber por litros, pero es más una pale.

Nota general 6,6
Nota ipa 5

jueves, 28 de septiembre de 2017

Zermatt Matterhorn - Zermmatt Bier (CH) 5º




Ámbar turbio de espuma beige cremosa q baja para desaparecer. Aroma floral, malta, metálico, levadura. Entra gorda de paso dulce, sabor a cereal, el fondo es maltoso dulce con algo de verdura cocida y sensación cremosa de levadura. Cuando estaba más fría era más floral y la verdura no se notaba, templada pierde.


Nota general 5,5
Nota special lager 6

Against the Grain - Rico Sauvin (USA) 8,2º



Ámbar claro ligeramente turbio de espuma cremosa fina beige que mancha y permanece. Aroma afrutado fresco, uva blanca, frutos rojos, malta polvorienta, leva ligeramente metálica. Entra cremosa dulce de paso afrutado dulce almibarado de fondo maltoso equilibrado con algo de resina, no es para nada amarga pero tiene una carga de lúpulo importante para compensar la malta el cuerpo y el alcohol que tiene. Deja sensación un poco alcohólica al fondo de trago. Muy buena, equilibrada, aroma muy rico pero sabor un poco plano por decir algo malo. Recomendable.


Nota general 7, 2
Nota dipa 7,4

Brewdog - Arcade Nation (SCO) 5,2°



Marrón oscuro transparente con brillos rojos de espuma beige claro media que mancha y deja capa. Aroma frutal ácido y mango con recuerdo a piña. Entra tostado aguada con picante de gas, pasa con malta tostada que recuerda a café y ceniza para fondo resinoso a pino que se mezcla con el quemado para dejar sensación seca. Ligerita, poco cuerpo, amarguilla y de aroma rico. Buena para refrescar. Demasiado cítrica para tanto tostado.


Nota general 5,5
Nota Black IPA 5,8

Bihar - Brown Ale (ESP) 5%



Ámbar oscuro con espuma beige de burbuja gruesa. Aroma maltoso ligeramente tostado y acaramelado de toque lupulado. Entrada en boca con mucho gas pero fresca de sabor algo tostado maltoso a cacao y final seco. Regusto tostado de final lupulado en nariz. Brown standar pero muy pasada de gas para mi gusto.

Nota general: 5,9
Nota estilo(brown): 6,1

miércoles, 27 de septiembre de 2017

Bihar - Rye wheat (ESP) 5°




Naranja pálido turbio de espuma blanca fina que cuesta sacar y baja para dejar lazo. Aroma lupulado y crudo, recuerdo ligero a pies y mosto de cerveza. Entra dulce de paso aguado de repunte ácido de cereal y lúpulo. Fondo de levadura y acidez de cereal y lúpulo. Sensación de cerveza cruda y la leva le da fondo de cerveza casera no demasiado agradable.

Nota general  4,5
Nota wheat 4

Bihar - Irish Red (ESP) 5%




Color ámbar oscuro, espuma blanca sin retención. Aroma a caramelo y toffe, con un algo floral. Entrada dulce, almibarada con paso floral y final dulce acaramelado suave; sin empalagar. Bastante bien lograda.
Nota irish red: 5,8
Nota general: 5,6

Brew by Numbers - 35/02 Red ipa (Eng) 6,5%


Citra, Chinook.
 
Ámbar intenso de espuma fina con buena retención. Aroma intenso a lúpulo afrutado y algo resinoso. Entrada en boca elegante de sabor maltoso seguido de un amargor muy controlado de sabor resinoso y afrutado. Final de sabor a lúpulo afrutado y fondo maltoso muy equilibrado. Una cerveza muy bien hecha y con estilo.

Nota general: 6,8
Nota estilo (Amber): 6,5 (pues es IPA!)

To Øl - Sofa King Pale (Den) 4,7%



Ámbar turbio de escasa espuma pero de burbuja fina y deja buena capa. Aroma ligeramente maltoso afrutado pero de sensación amarga. Entrada en boca potente de cereal y carbónico de sabor algo maltoso y final herbal seco, regusto metálico y lupulado, bastante seco. Poco pale, mucho gas y demasiado amarga.
Nota general: 5,7
Nota estilo: 4,4

jueves, 31 de agosto de 2017

Ugly Duck - Miami Vice (Den) 4,7º


Ámbar claro de espuma beige. Aroma aceitoso algo acaramelado y salado. Entrado en boca floja pero cremosa de sabor dulce maltoso y sensación aceitosa de final algo afrutado y regusto seco. No mola mucho.

Estilo: 5,1
General: 5

Drunken Bros - 1969 IPA (ESP) 6,8º


Ámbar oscuro turbio de espuma blanca fina que mancha y permanece. Aroma ácido a lúpulo, con toque cítrico, herbal y terroso. Entra gorda con cuerpo picante de gas de paso algo alcohólico dulce maltoso para fondo de malta acaramelada que seca con la resina de lúpulo. Bien equilibrada tirando a amargo pero ligera de regusto que hace que sea ligera de beber.

Nota gen 6,5
Nota ipa 6,3

Brewgross - Ez Dok (ESP) 5,8º


50ibu
Pale ale. Munich 1. Wheat.
Columbus. Citra. Mosaic.

Ámbar oscuro turbio de espuma blanca media abundante que mancha y de retención media alta. Aroma cítrico de recuerdo a  cáscara de naranja con fondo dulce afrutado tropical algo lupulado herbal. Entra con cuerpo algo insípida de paso suave picante de gas con dulce para fondo de cereal dulce que seca con resina muy equilibrada que le da sabor suave herbal que se queda con el dulce del cereal.  Aroma complejillo, agradable de beber y equilibrada tirando a dulce prolongado. No muy refrescante pero para beber bastante por litros.

Nora general 6,6
Nota ipa yanki 5
Nota ipa ortodx 6,3

Anchor - IPA (USA) 6,5º


Ámbar oscuro turbio de espuma beige cremosa abundante que baja rápido manchando y deja capa. Aroma floral resinoso con ácido de cítrico y fondo maltoso dulzón. Entra cremosa potente de malta y de resina para paso con suave tostado acaramelado que se contrarresta con el lúpulo que deja regusto tirando a amargo moderado. Muy rica, complejilla de aroma y agradable de beber y con presencia en boca. Según se templa gana en toffe en aroma y sabor

Nota general. 6,7
Nota ipa 7,2

miércoles, 30 de agosto de 2017

Caleya - Goma 2 IPA (ESP) 6,3º


De caña en "El Cabanon" de Avilés.

Dorada clara turbia de espuma blanca escasa fina que baja para dejar capita. Olor terroso y ligeramente floral con fondo dulce maltoso. Entra ligera para paso dulce maltoso con amarguillo del lúpulo que contrarresta. Fondo a cereal meloso con suave resina que perdura. De sensación general dulce y maltosa pero regusto lupulado. Fácil de beber y bastante para todos los públicos.

Nota general 6,3
Nota ipa 6,0

Track Seven Brewing - Daylight Amber 6,2% (Usa)


Ámbar claro y limpio de espuma beige que deja una buena capa. Aroma lupulado afrutado rico y de fondo maltoso. Entrada en boca ligera y fresca de paso maltoso con final seco y lupulado de regusto ligeramente tostado de toque balsámico en nariz. Rica y fácil de beber pero sabrosa y redonda.
Nota estilo(Amber): 7,4
Nota general: 7

Caleya - Guaxa Black IPA (ESP) 6.6º


65ibu
Maris otter, carafa iii
Lupulos americanos.
Marrón oscuro casi negro de brillos rojos con espuma fina beige que cuesta sacar y baja para dejar capa. Aroma afrutado lupulado con fondo torrefacto de café y caramelo. Entra ligera dulce de paso tostado y resinoso para fondo de café, azúcar quemado y amargo de ceniza y resina bastante fuerte, un poco disolvente incluso el resinoso. Es del tipo ipa con negro. Es muy resinosa y el tostado lo tiene bien metido pero casi no se nota en el regusto de la resina que tiene aunque ayuda a cortar la resina. Bien hecha y se puede beber medianamente fácil. Es amarga, que engaña con el azúcar quemado y el café pero cuando se va, te viene el lupulazo. Ta bueno.

Nota general 5,5
Nota black ipa 6,2

EKU 28 (GER) 11º (27/02/2010)

Hoy toca cata retro. De Febrero del 2010 ni más ni menos.

A ver que dijimos de este pepino alcohólico. Paso de unificar las catas, cuatro hay, pues cuatro pongo:

Oscura, color cerezo, aroma ligeramente afrutado. Poco espumosa y ligeramente gaseosa. Para beberla con calma, no llega a empalagar. No tiene nada especial, pero tiene un sabor contundente. La considero como una cerveza buena o muy buena.
nota:6,5

Cerveza de cuerpo ligero, poco gas y sin espuma. Color cobrizo oscuro. Olor fuerte dulzón con recuerdos un poco metálicos, del estilo de la charles quint brune o la bass. Sabor intenso y alcohólico pero de trago fácil y no empalaga. Da sed y moña.
nota:6,5

Cerveza color madera (cerezo) y olor a cebada ligero. Cuerpo medio alto con sabor dulce intenso pero no muy cargante. Fácil de beber y con un ligero final metálico. Bastante potente de alcohol pero apenas se nota al beber.
nota:7 

Espuma inexistente, es fuerte y regusto a cereza, además de un toque metálico. Es dura de beber y no fácil, pero interesante, del pelo samichlauss. Le falta punch.
nota:6


Resumen: moña

viernes, 28 de julio de 2017

Caleya - Soleyera (ESP) 4,2º


40ibu; Pale, Rye malt, Amber; Nugget, Amarillo, Vic Secret.

Ámbar con espuma blanca fina que cuesta sacar y baja para dejar capa. Tiene bastante gas.
Aroma dulce con presencia de lúpulo. Entra aguada con gas de paso dulce y gaseoso para fondo de cereal y lúpulo terroso que seca y deja sensación ligeramente lupulada fresca con malta polvorienta. Bastante normalita de caña pero poco ipa.

Nota general 5,2
Nota ipa 4,8

Moor - Smokey Horyzon (ENG) 5%


Ámbar de aspecto turbio y espuma amarillenta que deja capa. Aroma delicado algo de ahumado y lúpulo y fondo dulce maltoso.   Entrada en boca fresca pero plena de sabor lupulado de paso ahumado y final complejo con algo de todo. Rica y original, ahumado y lúpulo presente y equilibrado además de fácil de beber.

Nota estilo(Smoked): 6
Nota general: 7

Moor - B-Moor (ENG) 6%


Casi negra de espuma beige rocosa pero que desaparece dejando fina capa. Aroma intenso a lúpulo fresco de fondo tostado a cacao. Entrada en boca algo cremosa de sabor lupulado de fondo tostado algo de cacao y fondo balsámico de regaliz y lúpulo, final algo dulce a regaliz con sensación grasienta en paladar. Más black ipa que porter pero rica y potente.

Nota estilo (Porter): 2
Nota general: 6,2

Cerveceros del Asón - Cierva Saison (ESP) 6°


Naranja oscuro turbio de espuma que geiserea para bajar y dejar lazo de burbuja grande. Aroma a levadura, malta polvorienta y de fondo un poco de alcohol y medicinal. Entra gorda dulce de paso grasiento de leva que le da toque especiado con algo de acidez para fondo un poco empalagoso, alcohólico, afrutado ácido con recuerdo a pera y sensación mantecosa de la levadura que perdura y da algo de fruto seco.  Sabe bastante a cerveza hecha en casa pero es compleja en sabores por la presencia de la leva que mata todo. No está muy bien hecha y no dan ganas de repetir. 
P.D. acabó en la fregadera. Una leva que no va con la carga de maltas ni lúpulos. Grasienta en boca y poco más.

Nota general 4,5
Nota saison 4,8

jueves, 27 de julio de 2017

Amager - Amigos de la cerveza (DEN) 7º


Marrón claro con espuma blanca fina que baja para dejar capita. Aroma terroso, caramelo, maltoso, algo tostado. Entra gorda con algo de picante de gas de paso maltoso tostado con bastante lúpulo para fondo acaramelado con un prolongado amargo resinoso no muy fuerte pero intenso. Equilibrada, redonda y sabrosa.
Nota general 7,1
Nota ipa 7,5

Tempest Brewing - Mexicake (SCO) 11º

Canela, Vainilla, Chile mulato, Chile chipotle

Negro opaco de espuma beige claro que cuesta sacar y deja capita. Aroma a vainilla, café, cacao, canela suave. Entra muy gorda de paso dulce de melaza con vainilla para dejar cacao que amarga un poco y el fondo el picante suave da un poco de escozor en la garganta. La sensación en boca es de cacao, caramelo y especiado. Es bastante especiado y los primeros tragos es un poco extraña pero esta buena y como imp. stout esta bastante bien. No pica casi nada y es bastante para todos los públicos en este aspecto.
Nota general 6,4
Nota imp stout 6,6


Bob's Beer - Andere Xuria (FRA) 4,5º

Naranja turbio de espuma blanca media que geiserea y baja rápido y mancha el vaso. Olor especiado, coriandro, candy, canela, manzana asada. Entra aguada gaseosa de paso dulce y fondo aguado dulce pero de sensación seca.  Para todo el aroma que tiene es muy insípida. Hay que decir que lleva mucho tiempo caducada y posiblemente por eso el geiser y los aromas un poco añejos afrutados más de triple belga que de wit.
Nota general 5,4
Nota wit 3


Stillwater - Folklore Untraditional Stout (USA) 8,4º

Negra opaca de espuma beige fina que sale con fuerza media y baja para dejar lazo. Aroma tostado, alcohol, cereal, metálico, levadura suave.
Entra dulce almibarada de paso acaramelado con algo de melaza, ahumado, tostado, sensación aguada.  Fondo dulce, toffee, caramelo, cereal, lúpulo suave que contrarresta el caramelo.
Esta buena, sabor muy rico pero le falta aterciopelado, cuerpo y contrapunto de amargo y café para ser espectacular.

Nota general 7,2
Nota stout 6,7