The Angry Brewery Damn Bastard Imperial Stout (EUS) 8º

Color negro casi totalmente opaco de brillos rubí con espuma marrón que deja ribete hasta el final. Olor a frutas rojas y a malta tostada con recuerdos a regaliz y fondo a alcohol. Entrada en boca cremosa e intensa de sabor dulce alicorado, pasa el trago con sabor a regaliz y suave torrefacto. Sabores a chocolate y regusto a torrefacto de café con una gran cantidad de lúpulo que le compensa muy bien el dulce y el tostado de la malta. Trago seco que invita a otra más.
 I like it, txinaos!!!

Nota media: 6,95

Mikkeller Just not another wit (DEN) 7,6º

Pale y amber malts, trigo no malteado y copos de avena

Goldings, amarillo, saaz, cascade

Cascara de naranja y coriandro

Cerveza ámbar turbia con espuma blanca que mancha el vaso y permanece hasta el final. Olor que varía bastante desde que se vierte en el vaso hasta el final del trago. Al principio predominante aroma a tropical con recuerdos de mango con un fondo maltoso y naranja, luego según se atempera va ganando el aroma cítrico y pierde el dulzón de la malta. Entra cremosa en boca con un pequeño repunte de cilantro y entra el retrogusto amargo de los lúpulos con una pequeña presencia apimentada del saaz y va viniendo el dulzón del trigo con la temperatura. Final muy seco pero bastante refrescante. Compleja cerveza que varía en estructura de aromas en nariz y boca según va avanzando el trago en vaso. Principalmente lupulada, rica, sabrosa y fácil de beber. Comienza el vaso como una casi ipa y acaba como una wit.

Nota media: 7,438 

Val-Dieu Gran Cru (BEL) 10.5º

Color ámbar oscuro de brillos rojizos de espuma abundante con buena retención. Olor a levadura, ácido con recuerdo metálico y frutas pasas.  Entra en boca con cuerpo y muy dulce empalagoso a fruta madura y pasa. Ciruela pasa, higos, melocotón…  empalagosa. Algo de levadura pero de fondo ácido y regusto especiado. Descompensada, demasiado dulce a frutas pasas sin contra.  

Nota media: 5,367

Frase de la noche: " la de la botella que esta picada está más decente, así que para que veas…"

Rogue Chocolate Stout (USA) 6.5º

Great Western 2-Row, Crystal 135-165, Chocolate Malt, Revolution and Rebel Hops, Rolled Oats, Roasted Barley, Chocolate extract and Pacman yeast.

69 IBU

Color negro opaco con espuma marrón que mancha ligeramente el vaso y permanece hasta el final. Olor muy presente a chocolate. Al principio con el ácido del lúpulo recuerda un poco a olores de chocolate con avellanas, luego el lúpulo se disipa para quedar solo chocolate.  Entra en boca un poco ácido pero con intenso sabor a chocolate,  pasa el trago y repunta las maltas torrefactas y deja en boca unos aromas a café muy agradables.

Es una cerveza negra normal con aroma de chocolate añadido. Se bebe muy fácil e invita a trago largo pero no tiene nada especial. 

Nota media: 6,67 

La Goudale, Bière de Garde ( FR ) 7,2º

Cerveza color dorado, muy transparente, con espuma blanca persistente. Olor asidrado con toques metálicos, un poco olor a aitona… Se comenta por aqui, que huele a sidra anglosajona, pero el sabor es ácido. En boca, entrada cremosa y dulce y evolución a ligera acidez y astringencia que deja la boca seca. Regusto metálico. Por aclamación popular, se hace constar que a pesar de tener trigo, coriandro y cáscara de naranja, no se perciben en boca ni nariz…

Nota media: 5,5

Weyerbacher Double Simcoe IPA (EEUU) 9º

Color anaranjado oscuro con espuma amarilla cremosa que mancha el vaso y permanece hasta el final. Olor lupulado e intenso a cítrico del simcoe pero sin ser ácido, fondo dulzón maltoso y recuerdos a olor a cerrado. Entra potente y cremosa en boca con presencia importante de maltas cristal y pasa a un intenso regusto amargo. Aroma a lúpulo bastante potente y algo astringente que te hace salivar. El amargo perdura en boca e invita a otro trago. El alcohol queda totalmente camuflado por la potencia de las maltas y la cantidad ingente de lúpulo.  

Bastante compensada en líneas generales aunque manda el sabor del lúpulo, una buena DIPA pero no destaca por nada en especial que no sea por un gran amargor pero sin el intenso aroma y sabor a cítricos que se esperaría de una yanqui.

Nota media: 7,325

Homebrewing

Esta semana hemos dedicado nuestro tiempo en algo que es casi tan importante como dedicarlo a beber cerveza: Hacer los preparativos para poder beber mucha cerveza más!!

Esta vez, en vez de acercarnos a nuestro distribuidor más cercano, nos hemos manchado las manos desarrollando nuestra propia cerveza. De momento de este proyecto os podemos comentar que es una Wit cargada con centennial y algo de avenita para que alimente y reconstituya cuerpo y alma.

Ya contaremos los resultados, pero eso sí, si nos sale du merde... se perderá en el olvido...del desagüe.